ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਰਸਿੰਗ

ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੋਰਸ ਕਰਨ ਦੇ ਸਾਹਸ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ। ਤਾਜ਼ੇ, ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਜਾਦੂ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ।
ਆਪਣਾ ਪਿਆਰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ

ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਯਾਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ। ਇਹ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਰਸੋਈ ਤੋਹਫ਼ਿਆਂ ਦਾ ਜਸ਼ਨ ਮਨਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਮੈਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇੱਕ ਲੱਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਖ਼ਾਸਕਰ ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਦੂ ਦੀ ਛੋਹ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਰਗਾ ਹੈ।

ਮੇਰੇ ਬਚਪਨ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ. ਸਾਡਾ ਭੋਜਨ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਸੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਸਾਡੇ ਬਾਗ ਤੋਂ ਸਿੱਧਾ ਹੁੰਦਾ ਸੀ। ਪਰ ਵਿਸ਼ਵੀਕਰਨ ਨਾਲ ਸਮਾਂ ਬਦਲ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਚੁੱਭ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਅਤੇ ਇਮਾਨਦਾਰੀ ਨਾਲ, ਜਿਹੜੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੀਮਤ ਵਾਲੇ, ਘੱਟ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਉਪਜ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਨਹੀਂ ਹਨ।

ਇਸ ਲਈ, ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘ ਰਹੇ ਹੋ। ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਥਾਨਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਕੱਢੋ। ਇੱਥੇ ਆਕਲੈਂਡ, ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤ ਹਾਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਬਜ਼ਾਰ ਦੇ ਬਗੀਚੇ ਅਤੇ ਉਹ ਠੰਡੇ ਹਨ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਖੇਤ ਚੁਣੋ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਡਰਾਈਵ ਦੇ ਅੰਦਰ.

ਹੁਣ, ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਓ। ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਮੌਸਮੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੋਹਣ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ। ਮੇਰੇ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ, ਇਹ ਸੁਝਾਅ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਗੇ ਘਰ ਰਸੋਈ ਸਾਹਸ ਵੱਡੇ ਵਾਰ.

ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਿਹਤਮੰਦ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਭਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ। ਸਾਡੀਆਂ ਈਕੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਸੰਵੇਦਨਾਵਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਆਲੂ ਹੁੰਦੇ ਹੋਏ। ਇਸ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਸੋਸਿੰਗ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਜਨੂੰਨ ਨੂੰ ਜਗਾਉਣਾ.

ਸੋਰਸਿੰਗ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਸੋਰਸਿੰਗ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ

ਮੈਨੂੰ ਸੋਰਸਿੰਗ ਤੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਮੇਰੇ ਵੱਲੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਦੋ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਹੈ। ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਮੈਨੂੰ ਜੋ ਖੁਸ਼ੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਕੂਲ ਪਿਕ-ਤੁਹਾਡੇ-ਆਪਣੇ ਬੇਰੀ ਦੇ ਬਾਗਾਂ ਦਾ ਦੌਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਬਾਕੀ ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਅਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਬਜ਼ਾਰਾਂ ਦੇ ਬਗੀਚਿਆਂ 'ਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਸਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਹਨ)। ਤਾਜ਼ੇ ਉਤਪਾਦ ਜੋ ਅਸੀਂ ਲੱਭਦੇ ਹਾਂ ਉਹ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਹੈ, ਜਾਮਨੀ asparagus, ਰੰਗਦਾਰ yams, ਮੱਕੀ cobs, ਬੱਚੇ ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਅੰਜੀਰ. ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਸਥਾਨਕ ਕਸਾਈਆਂ 'ਤੇ ਖਰੀਦਦਾਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ, ਕੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਫਿਸ਼ਮੌਂਗਰ ਹੈ.

ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਬੀ ਗਾਜਰ
ਤਾਜ਼ੇ ਬੇਬੀ ਗਾਜਰ

ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸਰੋਤ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਮੀਦ ਦੇ ਰੋਮਾਂਚ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋਗੇ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨਪਸੰਦ ਫਲਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਆਉਣ ਦੀ ਬੇਸਬਰੀ ਨਾਲ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ.

ਬਸੰਤ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸਾਗ ਅਤੇ ਉਗ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਬਲਸ਼ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਪੱਥਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਵਿਰਾਸਤੀ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨਾਲ ਚਮਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਪਤਝੜ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਸਕੁਐਸ਼ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸਰਦੀ ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਸੁਆਦੀ ਸਾਗ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ।

ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਮੰਡੀਆਂ ਅਤੇ ਫੂਡ ਕੋ-ਅਪ

ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸਹਿਕਾਰੀਆਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੋ। ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਜੀਵੰਤ ਸਥਾਨ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲੋਂ ਅਕਸਰ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਜੀਵੰਤ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਮੌਸਮੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖਜ਼ਾਨੇ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋਗੇ। ਇਹ ਖੇਤਰ ਦੀਆਂ ਭਰਪੂਰ ਫ਼ਸਲਾਂ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਪੱਥਰ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਤੋਂ। ਪਤਝੜ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਦਿਲਦਾਰ ਹਰੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲਈ. ਇਹ ਬਾਜ਼ਾਰ ਸੁਆਦਾਂ, ਰੰਗਾਂ ਅਤੇ ਬਣਤਰਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਗਤੀਸ਼ੀਲ ਕੈਲੀਡੋਸਕੋਪ ਹਨ ਜੋ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹਨ।

ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹਨਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੀ ਬੇਮਿਸਾਲ ਤਾਜ਼ਗੀ ਹੈ। ਉਪਜ ਅਕਸਰ ਕਟਾਈ ਦੇ ਘੰਟਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਤੁਹਾਡੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤਤਾ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਪਰਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ। ਮਿੱਠੇ, ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਆੜੂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ, ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ ਤੱਕ, ਸਥਾਨਕ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਮੌਸਮ ਦਾ ਸੁਆਦ ਹਰ ਇੱਕ ਦੰਦੀ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾ ਹੈ।

  • ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਮੰਡੀਆਂ ਜੀਵੰਤ ਰਸੋਈ ਖੋਜਾਂ ਹਨ। ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼. ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸੀਮਾ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੀਮਤਾਂ ਉੱਚੀਆਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਸੌਦੇਬਾਜ਼ੀ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ. ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਮੁੱਲ ਮਿਲੇਗਾ।

ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਸਪੋਰਟਡ ਐਗਰੀਕਲਚਰ (CSA) ਸ਼ੇਅਰ

ਇੱਕ CSA ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਫਾਰਮ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦਾ ਨਿਯਮਤ ਹਿੱਸਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਮੌਸਮੀ ਚੰਗਿਆਈ ਦੇ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪੈਕੇਜ ਵਾਂਗ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ।

ਇੱਕ CSA ਸ਼ੇਅਰ ਦਾ ਉਤਸ਼ਾਹ ਮੌਸਮੀ ਚੰਗਿਆਈ ਦਾ ਇੱਕ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਪੈਕੇਜ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ। ਹਰ ਸਪੁਰਦਗੀ ਇੱਕ ਅਨੰਦਦਾਇਕ ਰਹੱਸ ਹੈ ਜੋ ਪਰਦਾਫਾਸ਼ ਹੋਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਖੇਤਾਂ ਅਤੇ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਹੜੇ ਖਜ਼ਾਨੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ 'ਤੇ ਆਉਣਗੇ। ਹੈਰਾਨੀ ਦਾ ਇਹ ਤੱਤ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸਾਹਸ ਵਿੱਚ ਉਮੀਦ ਦਾ ਇੱਕ ਤੱਤ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਆਰਾਮ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਚੁਣ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇੱਕ CSA ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ ਵਿੱਚ ਹਿੱਸਾ ਲੈਣਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸਰੋਤ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਵੀ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਅਮੀਰ ਟੇਪਸਟਰੀ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤਜ਼ਰਬਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਸਥਾਨਕ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ।

ਆਪਣੇ-ਆਪਣੇ ਫਾਰਮ ਚੁਣੋ

ਆਪਣੇ-ਆਪਣੇ ਖੇਤਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣ ਕੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਦਿਨ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਓ। ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਆਪਣੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਜਾਣਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਭੋਜਨ ਕਿੱਥੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਦਿਨ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਦਿਅਕ ਯਾਤਰਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਨੇੜਿਓਂ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀਆਂ ਕਤਾਰਾਂ ਅਤੇ ਹਰੇ-ਭਰੇ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਮਿਹਨਤ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਗਵਾਹ ਹੋਵੋਗੇ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਖਰਕਾਰ ਤੁਹਾਡੀ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਕਿਰਪਾ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਲ ਪੁੱਛ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਦੋਸਤਾਨਾ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਟਾਫ ਨਾਲ ਗੱਲਬਾਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ ਅਭਿਆਸਾਂ, ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਤਾਲਾਂ ਬਾਰੇ ਸਮਝ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ। ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਸੋਰਸਿੰਗ ਦਾ ਇੱਕ ਇੰਟਰਐਕਟਿਵ ਤਰੀਕਾ.

ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੈਰੀ ਚੁਣਨਾ
ਲਾਲ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਚੈਰੀ ਚੁਣਨਾ

ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਬਾਗ ਨੂੰ ਵਧਾਓ

ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜਗ੍ਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿਉਂ ਨਾ ਆਪਣਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਾਗ ਬਣਾਓ? ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਫਲ ਵੀ ਉਗਾਉਣਾ। ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਫਲਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਾਈਪਰ-ਸਥਾਨਕ, ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਹੋਵੇਗੀ। ਤੁਹਾਡੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਬਾਹਰ।

ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਦੇ ਇਨਾਮ ਤੁਹਾਡੇ ਬਗੀਚੇ ਨੂੰ ਵਧਦੇ ਦੇਖਣ ਦੀ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੱਧ ਹਨ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ 'ਤੇ ਹਾਈਪਰ-ਸਥਾਨਕ, ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਨਿਰੰਤਰ ਸਪਲਾਈ ਹੋਵੇਗੀ।

ਆਪਣੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਪਾਸਤਾ ਸਾਸ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਤੁਲਸੀ, ਪੱਕੇ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕਣ ਦੀ ਕਲਪਨਾ ਕਰੋ। ਜਾਂ ਫਲਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਆੜੂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ।

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਕਸਰ ਬੇਮਿਸਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਦੀ ਤਤਕਾਲਤਾ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੱਕਣ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਾਗਬਾਨੀ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਚੱਕਰਾਂ ਬਾਰੇ ਜਾਣਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ। ਟਿਕਾਊ ਖੇਤੀ ਦੇ ਸਿਧਾਂਤਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝੋ, ਅਤੇ ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣੋ। ਇਹ ਸਵੈ-ਨਿਰਭਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਸਬੰਧ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਰਸਿੰਗ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਪੈਕੇਜਿੰਗ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਨਿਰਭਰਤਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ਾ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸੋਰਸਿੰਗ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ

ਸਹਿਯੋਗੀ ਬਾਗ

ਆਪਣੇ ਗੁਆਂਢ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਗਾਰਡਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੋ ਜਾਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਸਹਿਯੋਗੀ ਬਗੀਚੇ ਮੈਂਬਰਾਂ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦਾ ਬੋਝ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਸਮੂਹਿਕ ਯਤਨਾਂ ਦੀ ਬਰਕਤ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੇ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨਾ।

ਸਾਂਝੀ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਪਰੇ, ਇੱਕ ਭਾਈਚਾਰਕ ਬਗੀਚੇ ਦਾ ਅਸਲ ਇਨਾਮ ਤੁਹਾਡੀ ਸਾਂਝੀ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਫਲਾਂ (ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ) ਦਾ ਸੁਆਦ ਲੈਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ। ਮੋਟੇ, ਚੁਕੰਦਰ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਮਿਰਚਾਂ ਤੱਕ, ਬਾਗ਼ ਤਾਜ਼ੀ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਬਾਗ਼ ਸਿਰਫ਼ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹ ਭਾਈਚਾਰੇ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਕਰਨ, ਸਥਿਰਤਾ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ, ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਮਾਜਿਕ ਅਤੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਦੀ ਭਲਾਈ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਸ਼ਕਤੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਹਰ ਸੀਜ਼ਨ ਆਪਣੀ ਵਿਲੱਖਣ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ਾਂ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਤਾਕੀਦ। ਮੌਸਮੀ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕਤਾ ਦਾ ਆਦਰ ਕਰੋ।

ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਯਾਤਰਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸਾਨਾਂ, ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਆਪਣੀ ਜ਼ਮੀਨ ਦਾ ਪਾਲਣ ਪੋਸ਼ਣ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਮੌਕਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ। ਟਿਕਾਊ ਅਭਿਆਸਾਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਣਾ ਜੋ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ ਈਕੋ-ਅਨੁਕੂਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ.

ਤਾਜ਼ੇ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਜਾਦੂ

ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ ਲਈ ਇੱਕ ਜਾਦੂ ਹੈ. ਇਹਨਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਗੁਣ. ਇਹ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਆਮ ਕਾਰਜ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਮੈਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਮੈਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ। ਮੈਨੂੰ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਕੀ ਹੈ. ਸਮੱਗਰੀ, ਅਤੇ ਉਤਪਾਦਕ ਦਾ ਸਨਮਾਨ ਕਰਦੇ ਹੋਏ.

ਇਹ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਲ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਕੈਪਚਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਅਤੇ ਹੁਣ ਦੀ ਜੀਵੰਤ ਊਰਜਾ ਨਾਲ ਭਰਨਾ। ਜਾਦੂ ਤੁਰੰਤ ਵਿਚ ਪਿਆ ਹੈ.

ਇਹ ਤੱਥ ਕਿ ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜਾਂ ਉਗ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਸੁਆਦ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹੈ. ਵਰਤਮਾਨ ਰੁੱਤ ਦੇ ਸੂਰਜ, ਮੀਂਹ ਅਤੇ ਮਿੱਟੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਜਾਦੂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਯਾਦਗਾਰੀ ਰਸੋਈ ਅਨੁਭਵ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਏ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਤਸਵੀਰ ਬਣਾਓ। ਜੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਥਾਨਕ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚੋਂ ਚੁਣਿਆ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੱਟਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਵਧੀ, ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਰੰਗ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਇੱਕ ਸੰਵੇਦੀ ਟੇਪਸਟਰੀ ਨੂੰ ਜਗਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਸਾਲ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ। ਨਤੀਜਾ ਗੰਧ, ਗਠਤ, ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦਾ ਇੱਕ ਸਿੰਫਨੀ ਹੈ. ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਤਾਲੂ 'ਤੇ ਨੱਚਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੰਪਰਕ ਵਾਲੀ ਥਾਂ 'ਤੇ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਧਰਤੀ ਨਾਲ ਕਨੈਕਸ਼ਨ, ਬਦਲਦੇ ਮੌਸਮਾਂ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਰੋਜ਼ੀ-ਰੋਟੀ ਦੇ ਕੰਮ ਨਾਲ।

ਕਿਹੜੇ ਭੋਜਨ ਕਿਹੜੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ?

ਮੌਸਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਧੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਹੈ। ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਸ ਖੇਤਰ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਥੋੜੀ ਵੱਖਰੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਬਸੰਤ

  • ਫਲ - ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਖੁਰਮਾਨੀ, ਅਤੇ ਰੇਬਰਬ।
  • ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ - ਐਸਪੈਰਗਸ, ਚੁਕੰਦਰ, ਬਰੋਕੋਲਿਨੀ ਅਤੇ ਆਲੂ।

ਗਰਮੀ

  • ਫਲ - ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਬਲੂਬੇਰੀ, ਤਰਬੂਜ, ਪੀਚ, ਪਲੱਮ, ਰਸਬੇਰੀ, ਬਲੈਕਬੇਰੀ, ਅੰਬ ਅਤੇ ਚੈਰੀ।
  • ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ - ਟਮਾਟਰ, ਮੱਕੀ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਖੀਰੇ, ਉਲਚੀਨੀ, ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਬੈਂਗਣ, ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਸਕੁਐਸ਼, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਭਿੰਡੀ।

ਪਤਝੜ (ਪਤਝੜ)

  • ਫਲ- ਸੇਬ, ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ, ਫੀਜੋਆ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ ਅਤੇ ਪਰਸੀਮੋਨਸ।
  • ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ - ਕੱਦੂ, ਵਿੰਟਰ ਸਕੁਐਸ਼, ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਗੋਭੀ, ਬਰੋਕਲੀ, ਕਾਲੇ, ਟਰਨਿਪਸ।

ਵਿੰਟਰ

  • ਫਲ - ਖੱਟੇ ਫਲ (ਸੰਤਰੇ, ਅੰਗੂਰ, ਨਿੰਬੂ), ਕੀਵੀਫਰੂਟ, ਅਤੇ ਵਿੰਟਰ ਸੇਬ।
  • ਵੈਜੀਟੇਬਲਜ਼ - ਬ੍ਰਸੇਲਜ਼ ਸਪਾਉਟ, ਗੋਭੀ, ਲੀਕ, ਰੁਟਾਬਾਗਾਸ, ਅਤੇ ਵਿੰਟਰ ਗ੍ਰੀਨਜ਼ (ਸਵਿਸ ਚਾਰਡ, ਕੋਲਾਰਡ ਗ੍ਰੀਨਜ਼)।

ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਤਾਜ਼ੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਉਪਜ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ 'ਤੇ ਹੈ। ਇਹ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦਾ ਵੀ ਸਮਰਥਨ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਾਤਾਵਰਣ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਡੂੰਘੇ ਸਬੰਧ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਸੋਰਸਿੰਗ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਕਾਰਬਨ ਫੁੱਟਪ੍ਰਿੰਟ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਵਾਤਾਵਰਣ-ਅਨੁਕੂਲ ਰਸੋਈ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਆਵਾਜਾਈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਊਰਜਾ ਦੀ ਖਪਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਸਥਾਨਕ ਕਿਸਾਨਾਂ ਅਤੇ ਭਾਈਚਾਰਿਆਂ ਦਾ ਸਮਰਥਨ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ

ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਏ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਪਣੇ ਰੂਪਾਂਤਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਦੋਵਾਂ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਸਹੀ ਮਾਪ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਮਾਪਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਭਟਕਣਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੂਨਿਟ ਕਨਵਰਟਰ ਟੂਲ।

ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰਨਾ

ਘਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ is a canvas where creativity knows no bounds. Sourcing seasonal ingredients adds an extra layer of inspiration to your culinary endeavors. Imagine the excitement of planning your meals around the changing seasons.

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਸਰੋਤ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਦੇ ਹੋ। ਗਰਮੀਆਂ ਦੀਆਂ ਉਪਜਾਂ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਜਾਂ ਪਤਝੜ ਦੀ ਵਾਢੀ ਦੀ ਧਰਤੀ ਦੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਤੁਹਾਡੀ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ ਨੂੰ ਚਮਕਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਅਚਾਨਕ ਦਿਸ਼ਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਚਲਾਓ। ਇਹ ਰੁਟੀਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ ਦਾ ਮੌਕਾ ਹੈ। ਆਪਣੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਨਵੀਨਤਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਆਪਣੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਹਨ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣਾ ਰਸੋਈ ਬਿਰਤਾਂਤ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਹ ਪਹੁੰਚ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਮਨ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਸੱਦਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਰੁੱਤਾਂ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਜੀਵਨ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਲੈਅ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮੌਸਮੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੋਸਿੰਗ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਖੇਤਰ ਮਾਰਕ ਕੀਤੇ ਹਨ, *