ਮੇਰੀ ਹਸਤਾਖਰ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜ਼ੈਸਟੀ ਕ੍ਰੀਮੀ ਡਿਲਾਈਟ

ਸਾਡੀ ਹਸਤਾਖਰ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਦਾ ਧਮਾਕਾ। ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਆਪਣਾ ਪਿਆਰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ

ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਗਤ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹਾਂ। ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਚੰਗਿਆਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੁਆਰਾ ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਮਾਰਗਦਰਸ਼ਨ ਕਰਾਂਗਾ ਕਲਾਸਿਕ ਮਿਠਆਈ. ਬੇਸ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਨਿੰਬੂ ਭਰਨ ਤੱਕ, ਰਸਤੇ ਵਿੱਚ ਮੇਰੇ ਮਾਹਰ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਗੁਰੁਰ ਸਾਂਝੇ ਕਰਦੇ ਹੋਏ।

ਇਹ ਇੱਕ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਮੇਰੇ ਦਸਤਖਤ ਮਿਠਆਈ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰਦੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਮਿਠਆਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ। ਇਹ ਪਨੀਰਕੇਕ ਮੇਰੇ ਜ਼ੇਸਟੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਪਿਆਰ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਨਿੰਬੂ, ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਵਿੱਚ ਪੰਚੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੀਵਨ ਵਿੱਚ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਦੋਂ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਅੱਗੇ ਪੜ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਯਾਤਰਾ 'ਤੇ ਮੇਰਾ ਪਾਲਣ ਕਰੋ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਬਾਰੇ ਖੁਦ ਸਿੱਖੋਗੇ। ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਬੇਕਡ ਨਿੰਬੂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਹਾਂ।

ਮੇਰੀ ਹਸਤਾਖਰ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਨਿੰਬੂ ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਡੂੰਘੀ ਗੋਤਾਖੋਰੀ

ਇਸ ਡੂੰਘੀ ਗੋਤਾਖੋਰੀ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਮੇਰੀ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੀਏ। ਹਰੇਕ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਵੇਰਵਿਆਂ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਨਾ। ਕਿਵੇਂ ਉਹ ਸਾਰੇ ਮੁਕੰਮਲ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਘਰੇਲੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ.

ਸਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ। ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਖਮਲੀ ਟੈਕਸਟ ਨਾਲ ਫਟ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਜ਼ੇਸਟੀ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਾਲਾ ਸੰਤੁਲਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ. ਉਹਨਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਸਲੀਵਜ਼ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ। ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਹੁਨਰ ਨੂੰ ਚਮਕਣ ਦਿਓ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਯਾਤਰਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਮੇਰੀ ਬੇਕਡ ਲੈਮਨ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ
ਮੇਰੀ ਬੇਕਡ ਲੈਮਨ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ

ਕੂਕੀ ਬੇਸ ਸਮੱਗਰੀ

  • 1 ½ ਕੱਪ ਮਾਲਟ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ।
  • 100 ਗ੍ਰਾਮ (3.52oz) ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ, ਪਿਘਲਾ ਗਿਆ।

ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਫਿਲਿੰਗ

  • 750g (1.65lb) ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਨਰਮ।
  • 150 ਗ੍ਰਾਮ (5.29oz) ਆਈਸਿੰਗ (ਪਾਊਡਰ) ਖੰਡ।
  • 4 ਨਿੰਬੂ, ਸਿਰਫ ਜੂਸ।
  • 3 ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਆਕਾਰ 6।
  • 200 ਗ੍ਰਾਮ (7.05oz) ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ।
  • 2 ਚਮਚ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ.

ਟਾਪਿੰਗ ਸਮੱਗਰੀ

  • 2 ਨਿੰਬੂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ।
  • ½ ਕੱਪ ਖੰਡ, ਕੈਸਟਰ।
  • 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ.

ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ

  • 1 ਕੱਪ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਅਤੇ ਬਲੂਬੇਰੀ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ।
  • ½ ਕੱਪ ਖੰਡ, ਕੈਸਟਰ।
  • 2 ਚਮਚ ਪਾਣੀ.
  • ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ.
  • ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੈ ਜੋ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ, ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਸਧਾਰਨ ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
  • ਮਾਲਟ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਉਹ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਸਦਾ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਮਿੱਠਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮਾਲਟ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਪੂਰੇ ਬਿਸਕੁਟ ਖਰੀਦੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲੋ।
  • ਸਲੂਣਾ ਬਟਰ - ਪਿਘਲਣ 'ਤੇ ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਸ ਵਿਚ ਬੰਨ੍ਹ ਲੈਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਠੋਸ ਅਧਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਜੋ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਵੇਲੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਨਮਕੀਨ ਮੱਖਣ ਬੇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ.
  • ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ - ਇਹ ਮੇਰੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਚਮਕਦਾਰ ਜ਼ੇਸਟੀ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀਆਂ ਕੁੰਜੀਆਂ ਹਨ। ਨਿੰਬੂ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਪੂਰ ਸਿਟਰਸ ਨੋਟ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਕੱਟਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਐਸੀਡਿਟੀ ਮਿਠਾਸ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰੋ ਜੋ ਛੋਹਣ 'ਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੇਅਰ ਜਾਂ ਯੇਨ ਬੇਨ ਕਿਸਮਾਂ ਇਸ ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.
ਮੇਅਰ ਨਿੰਬੂ
ਮੇਅਰ ਨਿੰਬੂ
  • ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਿਲਿੰਗ ਦੀ ਕ੍ਰੀਮੀਲ ਬੁਨਿਆਦ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਪ੍ਰੋਟੀਨ-ਅਮੀਰ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਮਖਮਲੀ ਟੈਕਸਟ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ. ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ. ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੀ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਮੈਂ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ/ਰਹੀ ਹਾਂ।
  • ਸੁਹਾਗਾ ਖੰਡ - ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਕਨਫੈਕਸ਼ਨਰਜ਼ ਸ਼ੂਗਰ ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਨੀਰਕੇਕ ਭਰਨ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦਾ ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਸਮਰੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਣਾ. ਆਈਸਿੰਗ ਸ਼ੂਗਰ ਇੱਕ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਖਾਰਸ਼ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ - ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ 'ਚ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਜੂਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਹਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

  • ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡੇ - ਇਹ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਬਾਈਡਿੰਗ ਏਜੰਟ ਹਨ। ਉਹ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਣਗੇ. ਉਹ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸਥਿਰਤਾ ਜੋੜਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਰੰਗ ਵੀ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਰੋਤ ਮੁਕਤ-ਰੇਂਜ ਜਾਂ ਕੋਠੇ ਤੋਂ ਉਭਾਰੇ ਅੰਡੇ।
  • ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - ਮੇਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਸੰਪੂਰਨ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਸੂਖਮ ਤੰਗੀ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਗੁੰਝਲਤਾ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਸਥਾਨਕ ਰਵਾਇਤੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਲਈ ਵੇਖੋ.
  • Cornstarch - ਪਨੀਰਕੇਕ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਬੇਕਿੰਗ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਿਲਿੰਗ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਨਿੰਬੂ ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ

  • ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 160°C (320°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ 150°C (300°F) ਲਈ।

ਕੂਕੀ ਬੇਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

  1. 9-ਇੰਚ (23 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਕੇਕ ਟੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਬੇਸ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
ਸਪਰਿੰਗ ਫਾਰਮ ਟਿਨ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ
ਸਪਰਿੰਗ ਫਾਰਮ ਟਿਨ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ

ਨਿੰਬੂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਫਿਲਿੰਗ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

  1. ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਾਲਟ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.
    • ਤਿਆਰ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ। ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
    • ਕੇਕ ਦੇ ਟੀਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਬੇਸ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਬੇਸ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
  1. ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ. ਨਰਮ ਕੀਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤੇ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ ਬਲੈਡਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੈ।
    • ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।
  • ਇੱਕ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁਰਚੋ। ਇਹ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ।
  1. ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
    • ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ. ਅਗਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
    • ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ. ਪਨੀਰਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਰਫਤਾਰ (2 ਜਾਂ 3) ਤੇ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਪਨੀਰਕੇਕ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
ਪਨੀਰਕੇਕ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
  1. ਤਿਆਰ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਕੇਕ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ 'ਤੇ ਟੀਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਇਹ ਭਰਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਨਾਲ ਹੀ, ਫਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।

ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ

  1. ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਬਣਾਓ। ਪਾਣੀ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਪਨੀਰਕੇਕ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਤੋਂ.

ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ - ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖਣਾ। ਕੇਕ ਟੀਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਬੇਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ।

  1. ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ 60-70 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
    • ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੇਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਪਨੀਰਕੇਕ ਸੈੱਟ ਕਰਨਾ

  1. ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੋਂ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ।

ਜਦੋਂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ। ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ।

ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਮਾਈ ਬੇਕ ਲੈਮਨ ਪਨੀਰਕੇਕ
ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਮਾਈ ਬੇਕ ਲੈਮਨ ਪਨੀਰਕੇਕ
  • ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ

ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਦੇ ਹੱਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ।

ਫਿਨਿਸ਼ਡ ਲੈਮਨ ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ
ਫਿਨਿਸ਼ਡ ਲੈਮਨ ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟ

ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਿਕਸਡ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਦੂਜਾ ਮਾਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 10-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.

ਤੁਹਾਡੇ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਭਾਗ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਕਰਨਾ

ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ 12 ਸਮਾਨ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਛਿੜਕੋ। ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੋ ਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕੈਰੇਮਲ ਕੱਚ ਵਰਗੀ ਸਤਹ ਬਣਾਉ।

ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।

ਪਲੇਟਿਡ ਬੇਕਡ ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ
ਪਲੇਟਿਡ ਬੇਕਡ ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ

ਸ਼ੈੱਫਜ਼ ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ - ਇੱਕ ਸੰਪੂਰਣ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਪਕਾਉਣਾ

  1. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ - ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸਭ ਤੋਂ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
  2. ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ - ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖੁਰਚੋ। ਇਹ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ।
  3. ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ - ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਜੋ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਜਾਂ ਫਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ।
  4. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ - ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਦਰਾਰਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
  5. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ - ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
  6. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਸਮੇਂ। ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਹਰੇਕ ਕੱਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ।
  7. ਸਿਖਰ ਨੂੰ Caramelize - ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਈ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕੋ। ਬਲੋ ਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੱਚ ਵਰਗੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਪੂਰਣ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.

ਇੱਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰ. ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਢੰਗ ਹੈ. ਇੱਕ ਕੋਲਡ-ਸੈੱਟ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਅੰਡੇ ਜਾਂ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਕੋਲਡ-ਸੈੱਟ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਜਾਂ ਅਗਰ-ਅਗਰ (ਪੌਦਾ-ਅਧਾਰਿਤ ਜੈਲੇਟਿਨ) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਹਲਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਇੱਕ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦਾ ਸਟਾਰਚ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣਾ ਇਸ ਨੂੰ ਬੰਨ੍ਹਣ ਅਤੇ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਅਤੇ ਇਹ ਕੋਲਡ-ਸੈਟ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨਾਲੋਂ ਭਾਰੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਰਮ ਟੈਕਸਟ ਵਿੱਚ ਨਤੀਜੇ. ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਵੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਟੈਂਜੀ ਪਰਤ ਦਾ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਨਮੀ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।

ਨਹੀਂ, ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਅੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੁੱਟਣ ਨਾਲ ਪਨੀਰਕੇਕ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਗੁੰਬਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬੇਕ ਹੋਣ 'ਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਰ ਇੱਕ ਜੋੜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਇੱਕ ਕਰਕੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਅਗਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬੇਕਡ ਨਿੰਬੂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ

ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਏ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਪਣੇ ਰੂਪਾਂਤਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਦੋਵਾਂ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਸਹੀ ਮਾਪ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਮਾਪਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਭਟਕਣਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੂਨਿਟ ਕਨਵਰਟਰ ਟੂਲ।

ਮੇਰੀ ਹਸਤਾਖਰ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਮੇਰੀ ਹਸਤਾਖਰ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਜ਼ੈਸਟੀ ਕ੍ਰੀਮੀ ਡਿਲਾਈਟ

ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਰੇਟਿੰਗ ਨਹੀਂ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: | 25 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: | 1 ਘੰਟੇ
ਨਿਰਧਾਰਤ ਸਮਾਂ: | 4 ਘੰਟੇ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: | 5 ਘੰਟੇ 25 ਮਿੰਟ
ਸੇਵਾ: | 12 ਹਿੱਸੇ
ਪਿੰਨ ਪ੍ਰਿੰਟ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਭਿ

ਡਿਸ਼ ਸੰਖੇਪ

ਸਾਡੀ ਹਸਤਾਖਰ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਦਾ ਧਮਾਕਾ। ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿੱਚ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.

ਸਮੱਗਰੀ

ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਬੇਸ

  • 1 ½ ਕੱਪ ਮਾਲਟ ਬਿਸਕੁਟ ਕੂਕੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
  • 100 g ਮੱਖਣ ਨਮਕੀਨ

ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਫਿਲਿੰਗ

  • 750 g ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਫਿਲਡੇਲ੍ਫਿਯਾ
  • 4 ਲੀਮਜ਼ ਸਿਰਫ ਜੂਸ
  • 150 g ਖੰਡ ਆਈਸਿੰਗ (ਪਾਊਡਰ)
  • 3 ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਆਕਾਰ 6 ਜਾਂ 7
  • 200 g ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ
  • 2 ਚਮਚ Cornstarch

ਟਾਪਿੰਗ

  • 2 ਲੀਮਜ਼ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
  • ½ ਪਿਆਲਾ ਖੰਡ ਅਰਡਰ
  • 1 ਪਿਆਲਾ ਜਲ

ਨਿਰਦੇਸ਼

  • ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 160°C (320°F) 'ਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ 150°C (300°F) ਲਈ।
    ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ - 9-ਇੰਚ (23 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ) ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਕੇਕ ਟੀਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰੀਸ ਕਰੋ। ਬੇਸ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਲਾਈਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ।
    ਸਪਰਿੰਗ ਫਾਰਮ ਟਿਨ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ
  • ਮੂਲ ਕੂਕੀਜ਼ - ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮਾਲਟ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲੇਪ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ.
    ਤਿਆਰ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿੱਚ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦਬਾਓ। ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਬਣਾਉਣ ਲਈ. ਤੁਸੀਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨਾਲ ਦਬਾਉਣ ਲਈ ਚਮਚੇ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਜਾਂ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
    ਕੇਕ ਦੇ ਟੀਨ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਬਿਸਕੁਟ ਬੇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
    ਨਿੰਬੂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਬੇਸ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ
  • ਪਨੀਰਕੇਕ ਭਰਨਾ - ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਵਿੱਚ. ਨਰਮ ਕੀਤੇ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਮੁਲਾਇਮ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਵਿਸਕ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ। ਤੁਸੀਂ ਏ. ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਾertਂਟਰਟੌਪ ਬਲੈਂਡਰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਹੈ।
    ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਕੁੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ।
    ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਇਕੱਠੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹਰਾਓ।
    ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਹਰ ਜੋੜ ਦੇ ਬਾਅਦ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਟਣਾ. ਅਗਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਹਰੇਕ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।
    ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਾਓ. ਪਨੀਰਕੇਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਰਫਤਾਰ (2 ਜਾਂ 3) ਤੇ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
    ਤਿਆਰ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਕੇਕ ਟੀਨ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ। ਕਾਊਂਟਰਟੌਪ 'ਤੇ ਟੀਨ ਨੂੰ ਕੁਝ ਵਾਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਟੈਪ ਕਰੋ। ਇਹ ਭਰਨ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ। ਨਾਲ ਹੀ, ਫਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਫਸੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ।
    ਬੇਕਿੰਗ - ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰੱਖੋ। ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਬਣਾਓ। ਪਾਣੀ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਓਵਰਹੀਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
    ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ। ਲਗਭਗ 60-70 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸੈੱਟ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
    ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੇਕ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਓਵਨ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।
    ਪਨੀਰਕੇਕ ਫਿਲਿੰਗ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ
  • ਆਰਾਮ - ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਤੋਂ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ, ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ।
    ਜਦੋਂ ਚੀਜ਼ਕੇਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਓ। ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਲਓ।
    ਜੇ ਚਾਹੋ, ਤਾਂ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਅਹਿਸਾਸ ਜੋੜਦਾ ਹੈ।
    ਕੈਰੇਮੇਲਾਈਜ਼ਿੰਗ ਮਾਈ ਬੇਕ ਲੈਮਨ ਪਨੀਰਕੇਕ
  • ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ - ਇੱਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਖੰਡ ਦੇ ਹੱਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖੰਡ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਕੋਟ ਕਰੋ. ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੈਂਡੀਡ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲੇਅਰ ਕਰੋ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੈੱਟ ਕਰਨ ਦਿਓ।
    ਫਿਨਿਸ਼ਡ ਲੈਮਨ ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ
  • ਭਾਗ ਅਤੇ ਪਲੇਟਿੰਗ - ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ 12 ਬਰਾਬਰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ। ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
    ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਇੱਕ ਬਰਾਬਰ ਪਰਤ ਛਿੜਕੋ। ਖੰਡ ਨੂੰ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਬਲੋ ਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਕੈਰੇਮਲ ਕੱਚ ਵਰਗੀ ਸਤਹ ਬਣਾਉ।
    ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ।
    ਮੇਰੀ ਹਸਤਾਖਰ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ

ਸ਼ੈੱਫ ਸੁਝਾਅ

  • ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ - ਜਦੋਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖੰਡ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਲਿਆਉਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਜੂਸ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੋਹਣ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
  • ਮਿਲਾਉਣਾ - ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖੁਰਚੋ। ਇਹ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ।
  • ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ - ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ ਦੇ ਅਧਾਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਤੌਲੀਆ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ। ਕੇਕ ਟੀਨ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ। ਇਹ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਬੇਸ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁੱਬਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ।
ਪਰਫੈਕਟ ਲੈਮਨ ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ। ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ ਹਨ.
  1. ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ - ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਸਭ ਤੋਂ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਤੀਬਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।
  2. ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ - ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਲ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਖੁਰਚੋ। ਇਹ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਢ ਨੂੰ ਬਣਨ ਤੋਂ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ।
  3. ਇੱਕ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ - ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਸਪਰਿੰਗਫਾਰਮ ਟੀਨ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਜੋ ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਜਾਂ ਫਟਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਲਪੇਟੋ।
  4. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ - ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਤਬਦੀਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ। ਇਹ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੂਲਿੰਗ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਅਚਾਨਕ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਦਰਾਰਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
  5. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰੋ - ਵਧੀਆ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਭਰ। ਇਹ ਇਸਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
  6. ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਪਨੀਰਕੇਕ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਸਮੇਂ। ਚਾਕੂ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਦਿੱਖ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਹਰੇਕ ਕੱਟ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇਸਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ।
  7. ਸਿਖਰ ਨੂੰ Caramelize - ਇੱਕ ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਫਿਨਿਸ਼ ਲਈ ਪਨੀਰਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕੈਸਟਰ ਸ਼ੂਗਰ ਛਿੜਕੋ। ਬਲੋ ਟਾਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖੰਡ ਨੂੰ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਕਰੋ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੱਚ ਵਰਗੀ ਫਿਨਿਸ਼ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸੰਪੂਰਣ ਨਿੰਬੂ ਬੇਕ ਪਨੀਰਕੇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ.

ਪੋਸ਼ਣ

ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ >12ਸੇਵਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ | ਕੈਲੋਰੀ>580kcal | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ>50g | ਪ੍ਰੋਟੀਨ>8g | ਚਰਬੀ >41g | ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ >21g | ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ>4g | ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ >10g | ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ>0.3g | ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ>132mg | ਸੋਡੀਅਮ>377mg | ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ>222mg | ਫਾਈਬਰ>2g | ਸ਼ੂਗਰ>31g | ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ>1248IU | ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ >29mg | ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ>104mg | ਆਇਰਨ >1mg
ਕੋਰਸ:
ਡੈਜ਼ਰਟ
ਪਕਵਾਨ:
ਅਮਰੀਕੀ
ਕੀਵਰਡ:
ਬੇਕਡ ਪਨੀਰਕੇਕ
|
ਪਨੀਰਕੇਕ
|
Zesty ਨਿੰਬੂ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਲਿੰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਕਾਪੀ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਨਾ ਕਰੋ।

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ?ਜ਼ਿਕਰ ਕਰੋ @number8cooking ਜਾਂ ਟੈਗ #ਨੰਬਰ 8 ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ!

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਖੇਤਰ ਮਾਰਕ ਕੀਤੇ ਹਨ, *

ਵਿਅੰਜਨ ਰੇਟਿੰਗ