ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਟੱਚ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ

ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਜਾਦੂ ਲੱਭੋ। ਔਫਕਟ ਨੂੰ ਤਰਲ ਸੋਨੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ- ਆਸਾਨ, ਤੇਜ਼, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ।
ਆਪਣਾ ਪਿਆਰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ

ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡਾ ਸੁਆਗਤ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਲਈ ਆਪਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਰਸੋਈਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਤਰਲ ਸੋਨਾ। ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਹੁੰਚਯੋਗ ਸਟਾਕਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਔਫਕਟਾਂ ਅਤੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਡੰਡਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਮੈਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹਾਂ ਸਬਜ਼ੀ-ਅਧਾਰਿਤ ਸੂਪ, casseroles, ਅਤੇ ਕਲਾਸਿਕ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ. ਇਹ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਸੁੱਟਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਤੁਸੀਂ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਮੰਨ ਲਓ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਆਪਣੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਮੀਰ, ਮਜ਼ਬੂਤ, ਲਗਭਗ ਜਾਦੂਈ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਦੇ ਹਨ। ਖੈਰ, ਤੁਸੀਂ ਕਿਸਮਤ ਵਿੱਚ ਹੋ। ਅਸੀਂ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਰਾਜ਼ ਦੱਸਾਂਗੇ।

  • ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਟਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਾਡੀ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਕੁਝ ਖਾਸ ਹੈ।
ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟਾਕ ਸਮੱਗਰੀ ਡੂੰਘੀ ਗੋਤਾਖੋਰੀ

ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਦੇ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ। ਇਸ ਸਿੱਧੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਔਫਕਟ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਮੇਲ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਈ ਵੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸ਼ੈੱਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇਗਾ, ਕੁਝ ਵੀ ਬਰਬਾਦ ਨਾ ਕਰੋ.

ਮੱਛੀ ਸਟਾਕ ਸਮੱਗਰੀ

  • 3 ਕੱਪ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਫਕਟਸ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਛਿੱਲ।
  • 1 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ½ ਘਟੀ ਹੋਈ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
  • ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਜਾਂ ਰਿਸ਼ੀ।
  • 6 ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਜਾਂ ਛਿਲਕੇ।
  • 2 ਬੇ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ।
  • 1 ਚਮਚ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ.
  • ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ, ਸਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫੀ ਹੈ।
  • ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਫੈਨਿਲ ਜਾਂ ਧਨੀਆ ਬੀਜ।

ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਬਚਾਓ। ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਡੂੰਘਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਫੇਲ ਪਰੂਫ਼ ਤਰੀਕਾ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੈਂ ਕੁਝ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ: ਆਲੂ ਜਾਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਕੱਦੂ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਜਾਂ ਬੀਜ। ਇਹ ਘੁਲ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਬੱਦਲਵਾਈ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ 'ਤੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਾਦਗੀ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ।

  • ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਫਕਟਸ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਪਾਟਲਾਈਟ ਚੋਰੀ ਕਰੋ। ਲਾਗਤ-ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ, ਲਾਜ਼ਮੀ, ਅਤੇ ਸਰਲ। ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਆਫਕਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਅਤੇ ਕੋਰ। ਹਰੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਗੋਭੀ, ਐਸਪੈਰਗਸ, ਬਰੋਕਲੀ, ਗੋਭੀ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਆਫਕਟਸ। ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਬਿੱਟ. ਗਾਜਰ, ਪਾਰਸਨਿਪ ਅਤੇ ਲੀਕ ਦੇ ਛਿਲਕੇ।

ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ - ਮੈਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਕੱਦੂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਘੁਲ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਬੱਦਲਵਾਈ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ। ਮੈਂ ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਔਫਕਟਾਂ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ। ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਗਲ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਦਾਗ ਦੇਣਗੇ।

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਫਕਟਸ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਫਕਟ
  • ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ - ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਮੱਗਰੀ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਤਾਜ਼ੇ ਫੈਨਿਲ ਆਫਕਟਸ, ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੱਤ ਗੁੰਝਲਦਾਰਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਸਟਾਕ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ
  • ਤਰਲ ਦੀ ਭੂਮਿਕਾ - ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਘਟੀ ਹੋਈ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਫਲਾਂ ਵਾਲੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਵਾਲੀ ਨੀਂਹ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਵਿਕਲਪਿਕ, ਗੁੰਝਲਤਾ ਦੀ ਇੱਕ ਵਾਧੂ ਪਰਤ ਲਈ ਵਾਈਨ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹਨਾਂ ਭਾਗਾਂ ਨੂੰ ਸਮਝ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੋਗੇ। ਤੁਸੀਂ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਮਿਆਰਾਂ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚੋਗੇ ਅਤੇ ਗੋਰਮੇਟ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਅਨਲੌਕ ਕਰੋਗੇ।

ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਕ ਫੇਲ ਪਰੂਫ ਵਿਧੀ

ਸਾਡੇ ਫੇਲ-ਪਰੂਫ ਵਿਧੀ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੀ ਸਾਦਗੀ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋ। ਕੋਈ ਭੁੰਨਣ ਜਾਂ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਸ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਰ ਵਾਰ ਸਫਲਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਕਨੀਕ ਨਾਲ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਸ਼ਕਤੀ ਬਣਾਓ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

  1. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਫਕਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਜਾਂ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਫਕਟਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਘੜੇ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਵਾਧੂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਰੈਗਨੋ, ਰਿਸ਼ੀ, ਜਾਂ ਚਾਈਵਜ਼ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਡੰਡਾ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸੁਗੰਧਿਤ ਜੋੜ

  1. ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ, ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਲਈ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਫੈਨਿਲ, ਜਾਂ ਡਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਡਰਲਾਈੰਗ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਣਗੇ ਜੋ ਮੁਕੰਮਲ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ

ਤਰਲ ਕੰਪੋਨੈਂਟ ਨੂੰ ਸਮਝੋ

  1. ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ - ਮੁੱਢਲੇ ਤਰਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘਟੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ - ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਰੋਕਣ, ਅਲਕੋਹਲ ਬੰਦ ਸਾੜ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਕੌੜਾ ਚੱਖਣ ਤੋਂ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ

  1. ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ - ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕੋਮਲਤਾ 'ਤੇ ਲਿਆਓ ਉਬਾਲਣ, ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫੋੜੇ ਤੋਂ ਬਚਣਾ, ਜੋ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.

ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।

ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ

  1. ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਿਚਾਅ -ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਵਾਲੀ ਛਲਣੀ ਰਾਹੀਂ ਛਾਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
  1. ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ - 4-5 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਛੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਨੈਪ-ਲਾਕ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਮੈਨੂੰ ਘਰ ਦਾ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੱਥ ਵਿਚ.
ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ

ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਟਚ

  • ਸਾਦਗੀ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਓ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਰੱਖੋ. ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਣ ਦਿਓ. ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਔਫਕਟ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਟਾਕ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
  • ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਨ ਐਕਟ - ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਇੱਕ ਥਾਈਮ ਸਪ੍ਰਿਗ, ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਹ ਅਜੂਬਿਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਓਵਰਵਰ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ; ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਹਾਵੀ ਨਹੀਂ।
  • ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਿਮਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ - ਉਬਾਲੋ, ਉਬਾਲੋ ਨਾ। ਹਲਕੀ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਰਲਣ ਦਿਓ। ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਕੜ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ।
  • ਪ੍ਰਯੋਗ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ - ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਓ। ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰਸੋਈ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮੋੜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ BBQ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੜਕਾਅ, ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰੀਕਾ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਉਚਾਈਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ ਅਨੁਭਵ ਨਾਲ ਤਕਨੀਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਅਗਵਾਈ ਕਰਨ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਰਚਨਾਤਮਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲਓ।

ਘਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣਾ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਸਟੋਰ ਤੋਂ ਖਰੀਦੇ ਵਿਕਲਪ ਪ੍ਰਦਾਨ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਸਕ੍ਰੈਚ ਤੋਂ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਪਾਰਕ ਵਿਕਲਪਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਵਾਧੂ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਰੱਖਿਅਕਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਾਰੀਗਰੀ ਵਿੱਚ ਮਾਣ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਵਧੀਆ ਭੋਜਨ ਦੀ ਨੀਂਹ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਜੋ ਹੈ ਉਸ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਕ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਲਚਕਤਾ ਹੈ. ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ, ਪਰ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਿਤ ਕਰੋ। ਸੰਜਮ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨਾ ਜੋੜੋ।

ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਘਰੇਲੂ ਸਟਾਕ ਲਈ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਫਕਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਤਾਜ਼ੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਫਕਟ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਫਕਟਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਅਤੇ ਵਿਹਾਰਕ ਵਿਕਲਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਜੰਮੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੋਣ, ਕਿਉਂਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਸੁਆਦ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਬਾਰੇ ਹੈ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ

ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਏ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਪਣੇ ਰੂਪਾਂਤਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਦੋਵਾਂ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਸਹੀ ਮਾਪ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਮਾਪਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਭਟਕਣਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੂਨਿਟ ਕਨਵਰਟਰ ਟੂਲ।

ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ

ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਦਾ ਟੱਚ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ

5 1 ਵੋਟ ਤੋਂ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: | 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: | 25 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: | 35 ਮਿੰਟ
ਸੇਵਾ: | 30 ਹਿੱਸੇ
ਪਿੰਨ ਪ੍ਰਿੰਟ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਭਿ

ਡਿਸ਼ ਸੰਖੇਪ

ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ੈੱਫ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਨਾਲ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਦਾ ਜਾਦੂ ਲੱਭੋ। ਔਫਕਟ ਨੂੰ ਤਰਲ ਸੋਨੇ ਵਿੱਚ ਬਦਲੋ- ਆਸਾਨ, ਤੇਜ਼, ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ।

ਸਮੱਗਰੀ

  • 3 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ, ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਛਿੱਲ
  • ਤਾਜ਼ੇ ਬੂਟੀਆਂ ਰੋਜ਼ਮੇਰੀ, ਥਾਈਮ, ਜਾਂ ਰਿਸ਼ੀ
  • 6 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ ਅਤੇ ਛਿੱਲ
  • 2 ਤੇਜ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ
  • 1 ਟੀਪ ਪੂਰੀ ਮਿਰਚ
  • 1 ਪਿਆਲਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ½ ਘਟਾਇਆ ਗਿਆ ਵਿਕਲਪਿਕ
  • ਠੰਢਾ ਪਾਣੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ
  • ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਫੈਨਿਲ, ਜਾਂ ਧਨੀਆ ਬੀਜ ਵਿਕਲਪਿਕ ਸਮੱਗਰੀ

ਨਿਰਦੇਸ਼

  • ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਫਕਟਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ - ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੰਦਗੀ ਜਾਂ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਆਫਕਟਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ, ਭਾਰੀ-ਆਧਾਰਿਤ ਘੜੇ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਵਾਧੂ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਰੈਗਨੋ, ਰਿਸ਼ੀ, ਜਾਂ ਚਾਈਵਜ਼ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੋ। ਤੁਸੀਂ ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਜਾਂ ਸੈਲਰੀ ਦਾ ਡੰਡਾ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
    ਐਰੋਮੈਟਿਕਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ - ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੁਚਲੋ, ਅਤੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਪਾਰਸਲੇ ਪਾਓ। ਮੈਂ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸਵਾਦ ਲਈ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ, ਫੈਨਿਲ, ਜਾਂ ਡਿਲ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਡਰਲਾਈੰਗ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਣਗੇ ਜੋ ਮੁਕੰਮਲ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ।
    ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਲਈ ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਫਕਟ
  • ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਵਾਈਨ - ਮੁੱਢਲੇ ਤਰਲ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਘਟੀ ਹੋਈ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦਾ 1 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
    ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ
  • ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨਾਲ ਉਬਾਲੋ - ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਹਲਕੀ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਫੋੜੇ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ, ਜੋ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। 20-25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
    ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਖਿਚਾਅ -ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕੱਚ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਜਾਲੀ ਵਾਲੀ ਛਲਣੀ ਰਾਹੀਂ ਛਾਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ।
    ਠੰਡਾ ਅਤੇ ਸਟੋਰ - 4-5 ਦਿਨਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੱਛੀ ਸਟਾਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਮੈਂ ਇਸਨੂੰ ਸਨੈਪ-ਲਾਕ ਬੈਗਾਂ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦਾ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਹੱਥ 'ਤੇ ਹੈ।
    ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ

ਸ਼ੈੱਫ ਸੁਝਾਅ

ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਛਿੱਲ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਬਚਾਓ। ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ, ਡੂੰਘਾ ਭੂਰਾ ਰੰਗ ਵੀ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾ ਵਰਤਣ ਲਈ - ਮੈਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਕੱਦੂ ਦੀ ਛਿੱਲ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਛੱਡਦਾ ਹਾਂ। ਇਹ ਘੁਲ ਜਾਣਗੇ ਅਤੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਅਤੇ ਬੱਦਲਵਾਈ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ। ਮੈਂ ਜਾਮਨੀ ਗੋਭੀ ਦੇ ਔਫਕਟਾਂ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰਾਂਗਾ। ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਗਲ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦਾ ਦਾਗ ਦੇਣਗੇ।
ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ - ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਬਰਨ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਚੱਖਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ - ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲਣ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਸਟਾਕ ਕੌੜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਹਟਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾ ਸਕਦਾ।
ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਟਚ
  • ਸਾਦਗੀ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਓ - ਇਸ ਨੂੰ ਸਧਾਰਨ ਰੱਖੋ. ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਚਮਕਣ ਦਿਓ. ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੁਣੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਔਫਕਟ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਡੱਬਾ, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਕੇਤ ਇੱਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸਟਾਕ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
  • ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਨ ਐਕਟ - ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਓ। ਇੱਕ ਬੇ ਪੱਤਾ, ਇੱਕ ਥਾਈਮ ਸਪ੍ਰਿਗ, ਅਤੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਹ ਅਜੂਬਿਆਂ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਓਵਰਵਰ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ; ਜੜੀ ਬੂਟੀਆਂ ਨੂੰ ਪੂਰਕ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਹਾਵੀ ਨਹੀਂ।
  • ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਿਮਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ - ਉਬਾਲੋ, ਉਬਾਲੋ ਨਾ। ਹਲਕੀ ਉਬਾਲਣ 'ਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਰਲਣ ਦਿਓ। ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਬਾਲਣ ਨਾਲ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਚਿੱਕੜ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸਮਾਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇ ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਤੱਕ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਕੌੜਾ ਸਟਾਕ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋਵੋਗੇ।
  • ਪ੍ਰਯੋਗ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕੀਤਾ - ਹੋਰ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਓ। ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਰਸੋਈ ਤਰਜੀਹਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਮੋੜ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਨਪਸੰਦ BBQ ਸਾਸ ਦਾ ਇੱਕ ਛਿੜਕਾਅ, ਜਾਂ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰੀਕਾ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਨਵੀਆਂ ਉਚਾਈਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੋਸ਼ਣ

ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ >1ਭਾਗ | ਕੈਲੋਰੀ>18kcal | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ>3g | ਪ੍ਰੋਟੀਨ>0.2g | ਚਰਬੀ >0.05g | ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ >0.01g | ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ>0.01g | ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ >0.02g | ਸੋਡੀਅਮ>2mg | ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ>60mg | ਫਾਈਬਰ>1g | ਸ਼ੂਗਰ>1g | ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ>1IU | ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ >2mg | ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ>7mg | ਆਇਰਨ >0.1mg
ਕੋਰਸ:
ਸਾਸ
ਪਕਵਾਨ:
french
ਕੀਵਰਡ:
ਭੁੰਨੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
|
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਆਫਕਟਸ
|
ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਕ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਲਿੰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਕਾਪੀ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਨਾ ਕਰੋ।

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ?ਜ਼ਿਕਰ ਕਰੋ @number8cooking ਜਾਂ ਟੈਗ #ਨੰਬਰ 8 ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ!

2 Comments

  1. 5 ਸਿਤਾਰੇ
    ਹੈਲੋ, ਇਸ ਜਾਣਕਾਰੀ ਭਰਪੂਰ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਡਾ ਧੰਨਵਾਦ! ਮੈਂ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਹੋਰ ਪੋਸਟਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨ ਦੀ ਉਮੀਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ!

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਖੇਤਰ ਮਾਰਕ ਕੀਤੇ ਹਨ, *

ਵਿਅੰਜਨ ਰੇਟਿੰਗ