ਬੁਨਿਆਦ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨਾ: ਕੁੱਕਰੀ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ

ਰਸੋਈ ਦੇ ਇਹਨਾਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਬੁਨਿਆਦ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ। ਇਹ ਹਰ ਚਾਹਵਾਨ ਸ਼ੈੱਫ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗਿਆਨ ਗਾਈਡ ਹੈ।
ਆਪਣਾ ਪਿਆਰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ

ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਦਹਾਕਿਆਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਇੱਕ ਸ਼ੈੱਫ ਬਣਿਆ ਸੀ, ਤਾਂ ਮੈਂ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿੱਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਸਨ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ 15 ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਉਹ ਸਦੀਵੀ ਹਨ ਅਤੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾ ਰਹੇ ਹਨ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਕਲਾ ਦਾ ਰੂਪ ਹੈ ਜੋ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੈ; ਇਹਨਾਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਬਣਤਰ ਹੈ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਨਤੀਜੇ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਏ ਨਵਾਂ ਜਾਂ ਇੱਕ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਕੁੱਕ, ਰਸੋਈ ਦੇ ਹੁਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮੁਹਾਰਤ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

ਇਸ ਬੁਨਿਆਦੀ ਗਾਈਡ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਕਨੀਕਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰਾਂਗੇ, ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੁੱਕੀ ਗਰਮੀ ਤੱਕ, ਅਤੇ ਕਿਵੇਂ ਹਰੇਕ ਵਿਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਅਨੰਦ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਕੁੱਕਰੀ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ

ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਧੀਆਂ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ

ਨਮੀ ਹੀਟ ਓਵਨ

ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਤਰਲ ਜੋੜਨਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਸੈਕੰਡਰੀ ਕੱਟ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ। ਇਹ ਇੱਕ ਨਰਮ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਨਤੀਜਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੇਗਾ.

1. ਬ੍ਰੇਜ਼ਿੰਗ

ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਇੱਕ ਤਕਨੀਕ ਹੈ ਜੋ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਗਰਮੀ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭਿਉਂਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਫਿਰ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲੇ ਤਰਲ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸਟਾਕ, ਇੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਘੱਟ ਪ੍ਰੀ-ਗਰਮ ਓਵਨ. ਇਹ ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸਖ਼ਤ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੋਮਲ, ਰਸੀਲੇ ਪਕਵਾਨ ਤੀਬਰ ਸੁਆਦਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

  • ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨਾ — ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਬਰੇਜ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜੋ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਅੰਤਿਮ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੁਆਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਪੋਰਕ ਬੇਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਰਗੜੋ

ਪੋਰਕ ਬੇਲੀ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਰਗੜੋ ਤੁਸੀਂ ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ

ਸੂਰ ਦੇ ਪੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ ਇਹ ਰਗੜਨਾ ਇੱਕ ਗੁਪਤ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਪਰ ਸੁਆਦਲਾ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਨਹੀਂ ਕਰੋਗੇ। ਤੁਹਾਡੇ ਸੂਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਾਪ ਜੋੜਨ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ।

2. ਵਿਸ਼ਵਾਸ

ਕਨਫਿਟ, ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਫ੍ਰੈਂਚ ਤਕਨੀਕ, ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਪਣੀ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਤਜਰਬੇਕਾਰ, ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਲਈ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਨਫਿਟ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡਕ ਕਨਫਿਟ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸਿਕ

ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਬਤਖ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸਿਕ ਜਿਸਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਸਦੀਵੀ ਕਲਾਸਿਕ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਫ੍ਰੈਂਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਗਲੇ ਲਗਾਓ।

ਲਸਣ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡਕ ਕਨਫਿਟ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਕਲਾਸਿਕ

3. ਪੋਟ ਭੁੰਨਣਾ

ਪੋਟ ਭੁੰਨਣਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਜਾਂ ਡੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਦੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕੱਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪਹਿਲਾਂ ਛਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੋਮਲ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਮਾਸ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।

  • ਬਰਤਨ ਭੁੰਨਣ ਦੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਬੁਨਿਆਦੀ ਵਿਧੀਆਂ — ਭਾਫ਼ ਨੂੰ ਫਸਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਤੰਗ-ਫਿਟਿੰਗ ਢੱਕਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਬਰਤਨ ਭੁੰਨਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਨਮੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਰਹੇ।
ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਰਬ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ

ਪਾਟ ਰੋਸਟਡ ਬੀਫ ਨਾਲ ਸੇਵਰੀ ਹਰਬ ਰਬ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਸ਼ੋਸਟੌਪਰ

ਸੁਆਦੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਪਾਟ ਕਰੋ। ਸਾਡੀ ਰਸੋਈ ਰਚਨਾ ਦੇ ਜਾਦੂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ। ਇੱਕ ਸ਼ੋਸਟੌਪਰ, ਸਪੌਟਲਾਈਟ ਚੋਰੀ ਕਰਨ ਲਈ ਯਕੀਨੀ! ਇਹ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਕਲਾਸਿਕ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫੇਸਲਿਫਟ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ।

ਨਮੀ ਹੀਟ ਸਟੋਵਟੌਪ

4. ਉਬਾਲਣ

ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ਾਇਦ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਰਲ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਉਬਲਦੇ ਤਰਲ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਸਤਾ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਕਿ ਭੋਜਨ ਆਪਣੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖੇ।

  • ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਸਤਾ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਭਰ ਨਮਕ ਪਾਓ।

ਦਾਦਾ ਜੀ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ ਇੱਕ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤੀ ਵਿਅੰਜਨ

ਦਾਦਾ ਜੀ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੂਪ ਦੇ ਦਿਲ ਨੂੰ ਛੂਹਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਫਟਦੇ ਹੋਏ। ਇੱਕ ਪਿਆਰੀ ਪਰਿਵਾਰਕ ਵਿਰਾਸਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲੰਘਿਆ।

ਦਾਦਾ ਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੂਪ

5. ਸ਼ਿਕਾਰ

ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਤਰਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਾਣੀ, ਬਰੋਥ, ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਅਕਸਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੱਛੀ, ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਜਾਂ ਠੰਡਾ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਸਾਸ ਜਾਂ ਬਰੋਥ.

  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੁਢਲੇ ਤਰੀਕੇ - ਮੱਛੀ ਜਾਂ ਅੰਡੇ ਵਰਗੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਅਤੇ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਉਬਾਲ ਰੱਖੋ।
ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਚਿਆ ਹੋਇਆ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਦਾ ਨਾਸ਼ਤਾ

ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ਡ ਪੋਟੇਟੋ ਬ੍ਰੇਕਫਾਸਟ ਹੈਸ਼ ਬ੍ਰਾਊਨ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ

ਕੱਲ੍ਹ ਦੇ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬੀਫ ਰਾਗੂ ਨੂੰ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੇ ਹੈਸ਼ ਬਰਾਊਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ। ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਬਚੇ ਹੋਏ ਮੈਸ਼ਡ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅੰਡੇ, ਐਵੋਕਾਡੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।

6. ਪਕਾਉਣਾ

ਸਟੀਮਿੰਗ ਇੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਜਾਂ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਵਿੱਚ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨਮੀ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਸਟੀਮਿੰਗ ਡੰਪਲਿੰਗ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੀਵੰਤ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪਕਵਾਨ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

  • ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਭਾਫ਼ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਟੋਕਰੀ ਜਾਂ ਪਾਰਚਮੈਂਟ ਪੇਪਰ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਬਾਂਸ ਦੇ ਸਟੀਮਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
  • ਸਟੀਮਿੰਗ ਨੂੰ ਐਲੂਮੀਨੀਅਮ ਫੋਇਲ ਜਾਂ ਬੇਕਿੰਗ ਪੇਪਰ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਫੁਆਇਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਸਟੈਮ ਚੈਂਬਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਫ੍ਰੈਂਚ ਸਟੀਮਿੰਗ ਵਿਧੀ ਨੂੰ "ਐਨ ਪੈਪਿਲੋਟ" ਜਾਂ ਲਿਫਾਫੇ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਟੋਬੈਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਾਲੇ ਪੋਰਟੋਬੈਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਆਸਾਨ ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਭੋਜਨ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀਨੀ, ਜਾਮਨੀ ਆਲੂ, ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ।

ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਰਟੋਬੈਲੋ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼

7. ਸਟੀਵਿੰਗ

ਸਟੀਵਿੰਗ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਤਰਲ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟਾਕ, ਵਾਈਨ, ਜਾਂ ਸਾਸ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਮੀਟ, ਰੂਟ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਫਲ਼ੀਦਾਰਾਂ ਦੇ ਸਖ਼ਤ ਕੱਟਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹੈ। ਘੱਟ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਨਾਲ ਫਾਈਬਰਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਸੁਆਦਾਂ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਟੂਜ਼ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।

  • ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ, ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਘੁਲਣ ਅਤੇ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣ ਦਿਓ।
ਮਸਕੋਵਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਅਪਸਾਈਡ ਡਾਊਨ ਕੇਕ

ਮਸਕੋਵਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਐਪਲ ਅਪਸਾਈਡ ਡਾਊਨ ਕੇਕ ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਫਿਊਜ਼ਨ

ਸਾਡੇ ਸੇਬ ਦੇ ਉਲਟ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦਾਂ ਦੇ ਵਿਆਹ ਦੀ ਖੋਜ ਕਰੋ, ਜਿੱਥੇ ਮਸਕੋਵਾਡੋ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਸੇਬ ਦਾ ਰਸੋਈ ਸੰਯੋਜਨ ਇੱਕ ਸਦੀਵੀ ਕਲਾਸਿਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਖੁਸ਼ਕ ਹੀਟ ਓਵਨ

8. ਬੇਕਿੰਗ

ਬੇਕਿੰਗ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ-ਗਰਮੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸਿੱਧੇ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿੱਥੇ ਕੋਈ ਚਰਬੀ ਜਾਂ ਤੇਲ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ, ਪੇਸਟਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕੇਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਾਲੇ ਮੀਟ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੈਸਰੋਲ ਲਈ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਕੋਮਲ ਅੰਦਰੂਨੀ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਬੇਕਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੀਕ ਮਾਪ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਬੇਕਰਾਂ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਫਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

  • ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ — ਬੇਕ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀਟ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਬੇਕਡ ਸਮਾਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਹੈਮ ਹਨੀ ਮਸਟਾਰਡ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ

ਹੈਮ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਤਰੀਕਾ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ? ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ, ਪੰਚੀ ਸ਼ਹਿਦ ਰਾਈ ਦੇ ਗਲੇਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਹੈਮ ਰੈਸਿਪੀ ਦੇਖੋ। ਇਹ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਹੈ!

ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਬੇਕਡ ਹੈਮ ਹਨੀ ਮਸਟਾਰਡ ਗਲੇਜ਼ ਨਾਲ

9. ਬਰੋਲਿੰਗ

ਬਰੋਇੰਗ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਤਾਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਓਵਨ ਜਾਂ ਬਰਾਇਲਰ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਸਟੀਕ, ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਵਰਗੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ 'ਤੇ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਮੀਟ ਨੂੰ ਮੋੜ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਨੇੜਿਓਂ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਭੋਜਨ ਬਰਾਬਰ ਪਕਦਾ ਹੈ।

  • ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਗਰਮੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਉਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਓਵਨ ਰੈਕ ਨੂੰ ਬ੍ਰਾਇਲਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ।
ਚਿਕਨ ਕਬਾਬ ਮੈਰੀਨੇਡ

ਚਿਕਨ ਕਬਾਬ ਮੈਰੀਨੇਡ - ਸਾਦਗੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ

ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਚਿਕਨ ਕਬਾਬ ਮੈਰੀਨੇਡ ਜਿੱਥੇ ਸਾਦਗੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਮੈਰੀਨੇਡ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਜੋ ਹਰ ਵਾਰ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਆਵੇਗਾ।

10. ਭੁੰਨਣਾ

ਭੁੰਨਣਾ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ ਗਰਮੀ ਦਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ, ਘੁੰਮਦੀ ਹਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਧੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ, ਪੋਲਟਰੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਅਮੀਰ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਮਲ, ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ। ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਸਹੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਅਤੇ ਬੇਸਟਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਭੋਜਨ ਬਰਾਬਰ ਪਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰੇ ਸੁਆਦੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦਾ ਹੈ।

  • ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਇੰਟੀਰੀਅਰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ-ਰੋਸਟਡ ਲਾਈਮ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ ਇੱਕ ਪ੍ਰੋ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ

ਇੱਕ ਪ੍ਰੋ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਸੁਆਦਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰੋ। ਸਾਡੇ ਕਨਵੇਕਸ਼ਨ ਓਵਨ-ਰੋਸਟਡ ਲਾਈਮ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਨਾਲ। ਘਰ ਵਿੱਚ ਗੋਰਮੇਟ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਡੀ ਟਿਕਟ।

ਕਨਵੈਕਸ਼ਨ ਓਵਨ ਰੋਸਟਡ ਲਾਈਮ ਥਾਈਮ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਚਿਕਨ

ਡਰਾਈ ਹੀਟ ਕੁੱਕਟੌਪ

11. ਫਰਾਈ

ਤਲ਼ਣਾ ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ-ਗਰਮੀ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤੇਲ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਵਿੱਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਕਰਿਸਪੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਮੱਛੀ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਡੋਨਟਸ ਵਰਗੇ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਕਰੰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦਲੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਅਨੁਕੂਲ ਨਤੀਜੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਤਲ਼ਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

  • ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਤੇਲ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ 175-180 ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀ ਰੇਂਜ ਦੇ ਅੰਦਰ ਰਹੇ।oਸੀ (347-356oF) ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਨਤੀਜੇ ਲਈ.
ਬੀਅਰ ਬੈਟਰਡ ਮੱਛੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ

ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬੀਅਰ ਬੈਟਰਡ ਫਿਸ਼ ਪਬ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਬੀਅਰ ਦੀ ਪਿਟਾਈ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ, ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਪੱਬ ਦੀ ਖੁਸ਼ੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ। ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਲਾਲਸਾਵਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖੋ।

12. ਗਿਲਿੰਗ

ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ-ਗਰਮੀ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੋਲਿਆਂ ਜਾਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਕ, ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ, ਇੱਕ ਧੂੰਆਂ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰਿੱਲ ਚਿੰਨ੍ਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਭੋਜਨ ਬਰਾਬਰ ਪਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਮੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ।

  • ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਗ੍ਰਿਲ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਤੇਲ ਦਿਓ ਜਾਂ ਚਿਪਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਗ੍ਰਿਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮੈਰੀਨੇਟ ਕਰੋ।

ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ ਕਬਾਬ

ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ ਕਬਾਬ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਭਾਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਹੈ ਜੋ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਪਕਵਾਨ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਤੰਦੂਰੀ ਚਿਕਨ ਕਬਾਬ

13. ਸਾਉਟਿੰਗ

ਸਾਉਟਿੰਗ ਇੱਕ ਸੁੱਕੀ-ਗਰਮੀ ਵਿਧੀ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਕੋਮਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਝੀਂਗਾ, ਸਕਾਲਪਸ, ਪਤਲੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ, ਜਿਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਾਰਮੇਲਾਈਜ਼ਡ ਬਾਹਰੀ ਅਤੇ ਜੀਵੰਤ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਸਾਉਟਿੰਗ ਲਈ ਲਗਾਤਾਰ ਹਿਲਾਉਣ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਜਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।

  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਪੈਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ।
ਜਾਮਨੀ ਐਸਪਾਰਗਸ ਵਿਅੰਜਨ

ਟਰਫਲ ਆਇਲ ਨਾਲ ਜਾਮਨੀ ਐਸਪਾਰਗਸ ਵਿਅੰਜਨ

ਇਹ ਜਾਮਨੀ ਐਸਪੈਰਗਸ ਵਿਅੰਜਨ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਟਰਫਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਤੁਪਕੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੋਰ ਲਈ ਬੁਲਾਵੇਗਾ!

14. ਸੀਅਰਿੰਗ

ਸੀਰਿੰਗ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਭੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਤਾਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਸਕਿਲੈਟ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਰਿਸਪੀ ਬਾਹਰੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਰਸਦਾਰਤਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਿਓ।

  • ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਚਮਕਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵਾਧੂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕੇਗਾ।

ਰਿਬੇਏ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ

ਰਿਬੇਏ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਇੱਕ ਘਰੇਲੂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਬਲਸਾਮਿਕ ਵਿਨਾਗਰੇਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ, ਸੱਚਮੁੱਚ ਅਦਭੁਤ ਸੁਮੇਲ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗਾਇਨ ਕਰੇਗਾ। ਸੰਪੂਰਣ ਗਰਮੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕੋਰਸ.

ਮੇਰਾ ਰਿਬੇਏ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ

15. ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲ਼ਣਾ

ਸਟਿਰ-ਫ੍ਰਾਈਂਗ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਤਾਪ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੋਕ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤਕਨੀਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕਰਿਸਪ ਟੈਕਸਟ ਅਤੇ ਬੋਲਡ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਿਲਾ-ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਤੇਜ਼-ਰਫ਼ਤਾਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਟੌਸਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਸਮੱਗਰੀ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਏ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੀਵੰਤ ਰੰਗ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹਿਣ।

  • ਹਿਲਾਉਣਾ-ਤਲਣਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਤਰੀਕੇ - ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੈਚਾਂ ਵਿਚ ਪਕਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੀੜ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚੋ। ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੀੜ-ਭੜੱਕੇ ਨਾਲ ਤਾਪਮਾਨ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭੂਰੇਪਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸਧਾਰਨ ਮਿੱਠੀ ਚਿਲੀ ਚਿਕਨ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ

ਸਵੀਟ ਚਿਲੀ ਚਿਕਨ ਸਟਰਾਈ ਫਰਾਈ

ਸਵੀਟ ਚਿਲੀ ਚਿਕਨ ਸਟਰਾਈ-ਫ੍ਰਾਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿੱਧੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਲੇਗੀ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੰਚ ਪੈਕ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਰਮ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਚਿਕਨ ਰੈਸਿਪੀ ਲੱਭ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਹੈ।

ਬਰੋਇਲਿੰਗ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੋਵੇਂ ਖੁਸ਼ਕ-ਗਰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਹ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਤਕਨੀਕ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਬਰੋਇੰਗ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੀਟਿੰਗ ਐਲੀਮੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਉੱਪਰੋਂ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਾਰਕੋਲ ਜਾਂ ਗੈਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਭੋਜਨ ਪਕਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਗ੍ਰਿਲਿੰਗ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਧੂੰਏਦਾਰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਗਰਿੱਲ ਚਿੰਨ੍ਹ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬਰੋਇੰਗ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕੈਰੇਮਲਾਈਜ਼ਡ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲੇ ਤਰਲ ਨਾਲ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨ ਬਣਦੇ ਹਨ।

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬਰਤਨ ਭੁੰਨਣ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਢੱਕੇ ਹੋਏ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤਰਲ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਦੋਵੇਂ ਵਿਧੀਆਂ ਨਮੀ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ, ਬਰੇਸਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਕਟੌਤੀ ਅਤੇ ਬਰੇਜ਼ਿੰਗ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਤਰਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਟੀਵਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਸਕਣ। ਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਮੇਲ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ, ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮੀਟ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰਨ ਲਈ। ਸਟੂਅ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਬਣਾਓ।

ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਤਕਨੀਕੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕੁਝ ਤੇਲ ਦੂਜਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਉੱਚ-ਗਰਮੀ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਉੱਚ ਧੂੰਏਂ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਭੂਰਾ, ਕੈਨੋਲਾ, ਜਾਂ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ। ਇਹ ਤੇਲ ਸਿਗਰਟਨੋਸ਼ੀ ਜਾਂ ਜਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੇ ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ

ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਏ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਪਣੇ ਰੂਪਾਂਤਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਦੋਵਾਂ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਸਹੀ ਮਾਪ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਮਾਪਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਭਟਕਣਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੂਨਿਟ ਕਨਵਰਟਰ ਟੂਲ।