ਇੱਕ ਪ੍ਰੋ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ ਮੀਟ ਸੰਪੂਰਨਤਾ

ਇੱਕ ਪ੍ਰੋ ਸ਼ੈੱਫ ਤੋਂ ਇਸ ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ ਨਾਲ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਬੰਦ ਕਰੋ। ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਗਏ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨ ਸਮੇਤ, ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਸਿੱਖੋ।
ਆਪਣਾ ਪਿਆਰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ

ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਘਬਰਾਹਟ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਉਕਸਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾ ਰਹੇ ਹੋ ਕਿ ਕੀ ਇਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ? ਸਾਡੀ ਸੌਖੀ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ ਨਾਲ ਨਹੁੰ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਤਣਾਅ ਨੂੰ ਰੋਕੋ। ਭਰੋਸੇ ਨਾਲ ਰਾਜ਼ ਨੂੰ ਅਨਲੌਕ ਕਰੋ ਇੱਕ ਭਰੋਸੇਮੰਦ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ।

ਇਸ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਮਾਸਟਰਕਲਾਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ; ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹਰ ਵਾਰ ਸੁਆਦੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਚਿਕਨ, ਸਹੀ ਸਟੀਕ ਦਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਭੁੰਨਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਮੈਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਸ ਹੈਂਡੀ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਸਾਂਝਾ ਕਰਾਂਗਾ ਰਸੋਈ ਗੈਜੇਟ, ਇਸਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵਿਕਲਪ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਇੱਕ ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਸ਼ੈੱਫ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜਾਣਦਾ ਹਾਂ ਕਿ ਇੱਕ ਖਾਸ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਮੇਰੇ ਪੇਸ਼ੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਇਹ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਚੁਣੌਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਚਾਹੇ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਭੁੰਨਣਾ ਹੋਵੇ, ਸਿਰਫ ਨਜ਼ਰ, ਛੋਹਣ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤੇ ਗਏ ਕੰਮਾਂ ਨੂੰ ਮਾਪਣਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੈ।

ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ

ਮੀਟ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸਫਲਤਾ ਲਈ ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ ਗੇਟਵੇ

ਸੁੱਕੀ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਈ ਹੋਈ ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ, ਕੋਮਲ ਜਿੱਤ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਡਿਗਰੀਆਂ ਦਾ ਅੰਤਰ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਮੈਂ ਇਸ ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹਰ ਪੱਧਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਲਾਜ਼ਮੀ ਔਜ਼ਾਰ ਹਨ।

  • ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ - ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕ ਸਹੀ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਰੀਡਿੰਗ ਦੇ ਕੇ ਜਾਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੁੱਦਿਆਂ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਜੋਖਮਾਂ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅਨੁਮਾਨ ਅਤੇ ਅਨਿਸ਼ਚਿਤਤਾ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓਗੇ।
ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਲੇਜ਼ਡ ਹੈਮ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ
ਅਸਥਾਈ ਸ਼ੈੱਫ ਪੂਰੇ ਕੱਟ

ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਆਸਾਨ ਵਰਤੋਂ

ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ — ਸਹੀ ਤਾਪਮਾਨ ਰੀਡ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਪਾਓ। ਜੇਕਰ ਸਿੱਧੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੀਆਂ ਟ੍ਰੇਆਂ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਚਰਬੀ, ਹੱਡੀ, ਜਾਂ ਪੈਨ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਪਲੇਟਾਂ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਮਲਟੀਪਲ ਵਾਇਰਡ ਜਾਂ ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਪੜਤਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨੂੰ ਉਸ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਦੋਵੇਂ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਪਾਓ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਭੁੰਨ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਮੀਟ ਦੇ ਪੂਰੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਛੋਟੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬਰਗਰ, ਸੌਸੇਜ, ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ, ਸੀਅਰਡ ਸਟੀਕ, ਫਿਸ਼ ਫਿਲਲੇਟ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਲਈ। ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਕੇਂਦਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਸਲਾਈਡ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਪੂਰੇ ਪੰਛੀਆਂ ਜਾਂ ਭੁੰਨਣ 'ਤੇ, ਅੰਦਰੂਨੀ ਖੇਤਰਾਂ ਜਿਵੇਂ ਡੂੰਘੀਆਂ ਛਾਤੀਆਂ, ਪੱਟ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ, ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਬੀਫ, ਸੂਰ, ਅਤੇ ਲੇਲੇ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

  • ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਰੀਡਿੰਗ ਲਓ - ਅਨੁਮਾਨਿਤ ਸਮਾਪਤੀ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਲਗਾਤਾਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦਾਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਕੰਟਰੋਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
  • ਕਈ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ - ਵੱਡੇ, ਅਨਿਯਮਿਤ ਕੱਟਾਂ ਲਈ, ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਕੁਝ ਮੋਟੇ ਅੰਦਰਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
  • ਰੀਡਿੰਗ ਢੰਗਾਂ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ - ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਰੀਡਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਸਪਰਿੰਗਨੈੱਸ ਅਤੇ ਵਿਜ਼ੂਅਲ ਜਾਂਚਾਂ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਾਫ਼ ਜੂਸ।
  • ਨਿਕ ਐਂਡ ਪੀਕ ਨਾ ਕਰੋ - ਸਟੀਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਾ ਮਾਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਦਾਨ ਲਈ ਅੰਦਰ ਦੇਖ ਸਕੋ। ਅਜਿਹਾ ਲਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ। ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ 'ਤੇ ਭਰੋਸਾ ਕਰੋ।

ਤਾਪਮਾਨ ਅਤੇ ਕੈਰੀਓਵਰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ

ਕੈਰੀਓਵਰ ਪਕਾਉਣਾ ਗਰਮੀ ਦੇ ਸਰੋਤ ਤੋਂ ਹਟਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਇਸ ਲਈ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਗਰਮ ਬਾਹਰੀ ਹਿੱਸੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਚਲਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਕਾਇਆ ਗਰਮੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੈਰੀਓਵਰ ਤਾਪਮਾਨ

ਇਸ ਤਾਪਮਾਨ ਕੈਰੀਓਵਰ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਮੀਟ 3-5°C (5-10°F) ਹੋਰ ਵਧ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਰਾਮ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਲੇਖਾ-ਜੋਖਾ ਨਹੀਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਲੋੜੀਂਦੇ ਦਾਨ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਓਵਰਸ਼ੂਟ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਇਸ ਵਾਧੇ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਕੈਰੀਓਵਰ ਕੁਕਿੰਗ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਕੈਰੀਓਵਰ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦੇਣ ਲਈ, ਆਪਣੇ ਟੀਚੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ 3-5°C (5-10°F) ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਹਮੇਸ਼ਾ ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਢਿੱਲੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤੰਬੂ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਕਾਫ਼ੀ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦਿਓ। ਤਾਪਮਾਨ ਉੱਪਰ ਵੱਲ ਵਧੇਗਾ ਅਤੇ ਤੱਟ ਨੂੰ ਆਦਰਸ਼ ਸਰਵਿੰਗ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਟਾਰਗੇਟ ਟੈਂਪ

ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ - ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਆਸਾਨ ਚਾਰਟ ਨੂੰ ਵੇਖੋ ਆਦਰਸ਼ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਲਈ ਆਪਣੀ ਲੋੜੀਦੀ ਦਾਨਾਈ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ:

  • ਮੁਰਗੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਅਤੇ ਰੋਸਟ — 74°C (165°F) ਜੂਸ ਸਾਫ਼ ਚੱਲਦਾ ਹੈ।
  • ਫਿਸ਼ ਫਿਲਟਸ — 60–63°C (140–145°F) ਧੁੰਦਲਾ ਅਤੇ ਫਲੈਕੀ।
  • ਬੀਫ ਸਟੀਕਸ + ਆਰਾਮ ਦਾ ਸਮਾਂ — ਬਹੁਤ ਘੱਟ 48–51°C (118–123°F); ਮੱਧਮ ਦੁਰਲੱਭ 53–56°C (127–132°F); ਮੱਧਮ 57–60°C (134–140°F)।
  • ਪੋਰਕ ਚੋਪਸ ਅਤੇ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ + ਆਰਾਮ ਦਾ ਸਮਾਂ — 70°C (158°F)
  • ਲੇਮ ਰੈਕ + ਆਰਾਮ ਦਾ ਸਮਾਂ — ਮੱਧ ਦੁਰਲੱਭ 53–56°C (127–132°F); ਮੱਧਮ 57–60°C (134–140°F)।

ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਡਾਇਲ-ਇਨ

ਕਿਸੇ ਵੀ ਯੰਤਰ ਵਾਂਗ, ਸਹੀ ਰੀਡਿੰਗ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਟਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਟੈਸਟ ਮਹੀਨਾਵਾਰ ਕਰੋ।

ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ
  1. ਕੁਚਲਿਆ ਬਰਫ਼ ਨਾਲ ਕੱਪ/ਕਟੋਰਾ ਭਰੋ।
  2. ਸਿਰਫ਼ ਢੱਕਣ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਟੂਟੀ ਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ।
  3. ਹਿਲਾਓ ਫਿਰ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀ ਜਾਂਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬੀ ਹੋਈ ਪਰ ਪਾਸਿਆਂ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹਣ ਵਾਲੀ ਪਾਓ।
  4. 30 ਸਕਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਫਿਰ ਰੀਡਿੰਗ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਜੋ 0°C (32°F) ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।
  5. ਜੇਕਰ 32°F ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਸ਼ਨ ਨਟ/ਬਟਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਐਡਜਸਟ ਕਰੋ।
  6. ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੈਲੀਬਰੇਟ ਹੋਣ ਤੱਕ ਦੁਹਰਾਓ।
  7. ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਮਾਡਲਾਂ ਲਈ, ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਟਿੰਗ ਜਾਂਚ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟ੍ਰਾਂਸਮੀਟਰ ਅਤੇ ਰਿਸੀਵਰ ਯੂਨਿਟਾਂ ਨੂੰ ਸਿੰਕ ਕਰੋ।

ਤੁਹਾਡਾ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ

ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ - ਤੁਹਾਡੇ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਫੈਲਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਹਰੇਕ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ/ਬਾਅਦ ਇਹਨਾਂ ਸਧਾਰਨ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਦਮਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਭਰੋਸੇਮੰਦ, ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣ ਵਾਲੀ ਕਾਰਵਾਈ ਲਈ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਡਾ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ
  1. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ — ਪ੍ਰੋਬ ਨੂੰ ਫੂਡ-ਗ੍ਰੇਡ ਸੈਨੀਟਾਈਜ਼ਰ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਜਾਂ ਡਿਸਪੋਜ਼ੇਬਲ ਭੋਜਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਾਈਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰੋ। ਜਾਂਚ ਨੂੰ ਡਿਸਪਲੇ ਯੂਨਿਟ ਨਾਲ ਦੁਬਾਰਾ ਜੋੜਨ ਜਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹਵਾ ਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਦਿਓ।
  2. ਕਦੇ ਵੀ ਅੰਤਰ-ਦੂਸ਼ਿਤ ਨਾ ਕਰੋ - ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਭੋਜਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ-ਦੂਸ਼ਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
  3. ਇਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ - ਮਲਟੀਪਲ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਨੁਕਸਾਨ ਦੀ ਚੀਰ, ਟੋਏ, ਜਾਂ ਗੰਦਗੀ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਦੇ ਟਿਪ ਅਤੇ ਤਾਰ ਦੀ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪੜਤਾਲ ਨੂੰ ਬਦਲੋ।

ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਦੀਆਂ 3 ਕਿਸਮਾਂ

ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਚੁਣੋ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰਲੈੱਸ, ਵਾਇਰਡ, ਜਾਂ ਤੁਰੰਤ-ਪੜ੍ਹੀ ਜਾਂਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਚੁਣੋ।

  • ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਲੋਕ ਵੱਡੇ ਭੁੰਨਣ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
  • ਵਾਇਰਡ ਸਟੀਕਸ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲਡ ਮੀਟ ਲਈ ਕਿਫਾਇਤੀ ਹਨ।
  • ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦਾਨ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਘਰ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
  • ਆਸਾਨ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਗਾਈਡ - ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕਸਾਰ, ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਦੇ ਨਤੀਜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਲਈ ਭੁਗਤਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ।

1. ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਡਿਜੀਟਲ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਜਾਂਚ ਅਤੇ ਨਿਗਰਾਨੀ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਰਿਮੋਟਲੀ ਸੰਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਪੜਤਾਲ ਨੂੰ ਕੱਚੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਮੀਟ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਮੀਟ ਬਾਹਰੀ ਯੂਨਿਟ ਨੂੰ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਰੀਡਿੰਗ ਭੇਜਦਾ ਹੈ।

ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਵੱਡੇ ਭੁੰਨਣ, ਪੂਰੇ ਪੰਛੀਆਂ ਅਤੇ ਹੈਮਜ਼ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਹੱਥ-ਮੁਕਤ ਨਿਗਰਾਨੀ ਓਵਨ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਮੁੜ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਟਵਿਨ ਪ੍ਰੋਬਸ ਵਾਲੇ ਮਾਡਲ ਮੀਟ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਦੋ ਚਟਾਕ ਨੂੰ ਟਰੈਕ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

  • ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਗਰਾਨੀ — ਇਹ ਬੇਸ ਯੂਨਿਟ ਜਾਂ ਮੋਬਾਈਲ ਡਿਵਾਈਸ ਤੋਂ ਮੀਟ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਜਾਂਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਗਰਿੱਲ ਜਾਂ ਓਵਨ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਲੋੜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰੇ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਾਪਮਾਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

2. ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸੰਮਿਲਨ ਨਾਲ ਅਤਿ-ਤੁਰੰਤ ਰੀਡਿੰਗ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਲਈ ਰੇਜ਼ਰ-ਸ਼ਾਰਪ ਪ੍ਰੋਬ ਟਿਪਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਤੁਰੰਤ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਹੱਥ 'ਤੇ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।

ਉਹ ਅਨਿਯਮਿਤ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕੱਟਾਂ 'ਤੇ ਕਈ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਜਾਂ ਬਰਗਰਾਂ, ਸੌਸੇਜ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ, ਸੀਰਡ ਸਟੀਕਸ, ਜਾਂ ਮਾਸ ਦੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਟੈਂਪਾਂ ਨੂੰ ਸਕੈਨ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ।

ਤਤਕਾਲ ਰੀਡ ਮੀਟ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

ਤਤਕਾਲ-ਪੜ੍ਹਨ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

  • ਤੇਜ਼ ਤਾਪਮਾਨ ਰੀਡਿੰਗ - ਤੁਰੰਤ ਪੜ੍ਹੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਮੇਰੀ ਰਸੋਈ ਦੀ ਨੀਂਹ ਹਨ। ਮੈਂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰੋਸਟ ਚਿਕਨ, ਪੂਰੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਲੇਲੇ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਬੀਫ ਰੰਪ, ਅਤੇ ਗਲੇਜ਼ ਹੈਮਜ਼ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

3. ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਾਂਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

ਕਲਾਸਿਕ ਵਾਇਰਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿੰਗਲ ਹੈਂਡਹੋਲਡ ਜਾਂ ਸਟੈਂਡ ਯੂਨਿਟ ਵਿੱਚ ਫਿਕਸਡ ਪ੍ਰੋਬ ਅਤੇ ਡਾਇਲ ਡਿਸਪਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਘੱਟ ਬਹੁਮੁਖੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਵਾਇਰਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਭਰੋਸੇਯੋਗ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਉਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੇ ਪੂਰੇ ਕੱਟਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੇਲੇ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ, ਸੂਰ ਦਾ ਕਮਰ, ਬੀਫ ਰੰਪ, ਹੋਲ ਸਟ੍ਰਿਪਲੋਇਨ, ਅਤੇ ਰਿਬੇਏ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ। ਉਹ ਪੂਰੇ ਟਰਕੀ, ਮੁਰਗੀਆਂ ਅਤੇ ਬੱਤਖਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ.

ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਾਂਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

ਓਵਨ-ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਜਾਂਚ ਥਰਮਾਮੀਟਰ

  • ਕਲਾਸਿਕ ਵਾਇਰਡ ਥਰਮਾਮੀਟਰ — ਇਹ ਇੱਕ ਬੰਦ ਓਵਨ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਚ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਹੱਥਾਂ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਨਿਗਰਾਨੀ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਲਈ ਇੱਕ ਬਾਹਰੀ ਡਿਜੀਟਲ ਯੂਨਿਟ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ।

ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਥਰਮਾਮੀਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੈਲੀਬ੍ਰੇਟਿੰਗ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਮਹੀਨਾਵਾਰ, ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ। ਥਰਮਾਮੀਟਰ ਨੂੰ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ 30 ਸਕਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਥਿਰ ਕਰੋ। ਇਸਨੂੰ 0°C (32°F) ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਹਮੇਸ਼ਾ ਮਾਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੰਘਣੇ ਹਿੱਸੇ ਲਈ ਟੀਚਾ ਰੱਖੋ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੱਡੀ ਜਾਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਜਮ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਜੋ ਨਤੀਜਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ, ਕੇਂਦਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਉੱਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਅੰਦਰ ਜਾਓ। ਪੱਟ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਪੂਰੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕਈ ਡੂੰਘੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ, ਕਈ ਡੂੰਘੇ ਸਥਾਨਾਂ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ।

ਇੱਥੇ ਤਿੰਨ ਮੁੱਖ ਵਿਕਲਪ ਹਨ: ਤੁਰੰਤ ਸਪਾਟ ਜਾਂਚਾਂ ਲਈ ਤਤਕਾਲ ਰੀਡ ਪੜਤਾਲਾਂ, ਵਾਇਰਡ ਯੂਨਿਟ ਜੋ ਕਿਫਾਇਤੀ ਵਰਕ ਹਾਰਸ ਹਨ। ਫਿਰ ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਮਾਡਲ ਹਨ ਜੋ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਓਵਨ ਦੀ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਮੈਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਥਿਤੀਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤਤਕਾਲ ਰੀਡ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਇਰਡ ਜਾਂ ਵਾਇਰਲੈੱਸ ਯੂਨਿਟ ਰੱਖਣ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ

ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਏ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਪਣੇ ਰੂਪਾਂਤਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਦੋਵਾਂ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਸਹੀ ਮਾਪ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਮਾਪਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਭਟਕਣਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੂਨਿਟ ਕਨਵਰਟਰ ਟੂਲ।