ਕ੍ਰੀਮ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਐਸਪਾਰਗਸ ਆਲੂ ਸੂਪ

ਬਿਨਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਆਲੂ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੋਸਤਾਨਾ। ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੰਜੈਕਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਪੜ੍ਹਦੇ ਰਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ।
ਆਪਣਾ ਪਿਆਰ ਸਾਂਝਾ ਕਰੋ

ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਆਲੂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਸੰਭਾਵੀ ਲਾਭ ਹਨ। ਇਹ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਬਣੇ ਸੰਸਕਰਣ ਨਾਲੋਂ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਲਪ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਹੈ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ।

ਮੈਂ ਵਰਤਦਾ asparagus offcuts, ਉਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮੁੜ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਰੱਦ ਕਰ ਦੇਣਗੇ। ਮੈਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਿਕਾ, ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਨਾਲ ਵੀ ਸਜਾਉਂਦਾ ਹਾਂ।

ਸੂਪ ਬਣਾਉਣਾ ਕਰੀਮ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਇਸਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਵੀ ਹਨ, ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੰਜੈਕਟ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਮੈਂ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ, ਆਲੂ, ਲਸਣ, ਪਿਆਜ਼, ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ, ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਿਕਾ, ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ।

Asparagus ਆਲੂ ਸੂਪ
Asparagus ਆਲੂ ਸੂਪ

Asparagus ਆਲੂ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ

ਬਣਾਉਣਾ ਐਸਪੈਰਾਗਸ Asparagus offcuts ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦਾ ਸੂਪ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਖ਼ਤ ਹੋਵੇਗਾ। ਖੈਰ, ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੈਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦਿਖਾਉਣ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹਾਂ ਕਿ ਕਿਵੇਂ.

ਇੱਕ ਸੁੰਦਰ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਆਲੂ ਸੂਪ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਹੋਵੇਗੀ ਸੂਪ ਪਾਸ ਕਰੋ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਛੀਨੀ ਦੁਆਰਾ. ਇਹ asparagus ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟ੍ਰਿੰਗ ਬਿੱਟ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵੇਗਾ।

ਮੈਂ ਆਲੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸੂਪ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਹ ਸਰੀਰ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦੇਵੇਗਾ। ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਸਟਾਰਚ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਏਜੰਟ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਸੁਆਦ ਦੀ ਇੱਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਜੋੜਨਗੀਆਂ, ਮੈਂ ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਆਲੂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸੂਖਮ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਜੋੜਨ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦੇ 4-5 ਟੁਕੜੇ ਵੀ ਜੋੜਦਾ ਹਾਂ।

  • ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ ਇੱਕ ਕਲਾ ਹੈ ਜੋ ਰਚਨਾਤਮਕਤਾ, ਅਨੁਭਵ ਅਤੇ ਸੁਆਦਾਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਆਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਅਸਧਾਰਨ ਰਸੋਈ ਮਾਸਟਰਪੀਸ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
Asparagus ਆਲੂ ਸੂਪ ਸਮੱਗਰੀ
Asparagus ਆਲੂ ਸੂਪ ਸਮੱਗਰੀ

Asparagus ਆਲੂ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ

  • ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ - ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਤੁਸੀਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਹਨ।
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਆਫਕਟਸ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਆਫਕਟਸ

Asparagus ਆਲੂ ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ

  • ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ – Place the potato, onion, and garlic into a pot along with the asparagus offcuts. Cover with the ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਭੰਡਾਰ bring to a boil and simmer for 30 minutes.
  • ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਨਿਊਟ੍ਰੀਬੁਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਟਿੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਊਟ੍ਰੀਬੁਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
  • ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਛਲਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਉਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਹੁਣ ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਆਲੂ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ। ਹੁਣ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.

ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤੁਸੀਂ ½ ਕੱਪ ਤਾਜ਼ੀ ਕਰੀਮ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ।

ਐਸਪਾਰਗਸ ਸੂਪ ਪਾਸ ਕਰਨਾ
ਐਸਪਾਰਗਸ ਸੂਪ ਪਾਸ ਕਰਨਾ
  • ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੈੱਫ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਦੇ ਹਨ। ਸਿਈਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿੱਖੇ, ਗੰਧਲੇ, ਜਾਂ ਗੰਢੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ।

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਆਪਣੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਛਿੱਲਕਿਆਂ ਅਤੇ ਆਫਕੱਟਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਡੰਡੇ ਅਤੇ ਛਿਲਕਿਆਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਡੰਡੇ, ਗਾਜਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੱਟੇ, ਭੂਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੀ ਛਿੱਲ, ਜੁਚੀਨੀ ​​ਦੇ ਸਿਖਰ ਅਤੇ ਬੋਟਮ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ।

ਤੁਸੀਂ ਆਲੂ, ਕੱਦੂ ਜਾਂ ਸ਼ਕਰਕੰਦੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਵਿਗਾੜ ਦੇਣਗੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗੂੜ੍ਹਾ ਬਣਾ ਦੇਣਗੇ।

  • ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣਾ - ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਗੰਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਹੈ।
  • ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਔਫਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 1 ਪੂਰੀ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਪਾਓ। ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਔਫਕਟਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ।
  • ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਵੇ। ਇਹ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗਾ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ

ਸ਼ੈੱਫ ਪ੍ਰੋ ਟਿਪ — Adding brown onion skins to your vegetable stock will give it color. The onion skins will stain the stock a light golden brown color. This is great if you’re using the stock to make a sauce or gravy.

ਇੱਕ ਸਟਰਿੰਗ ਐਸਪੈਰਗਸ ਸੂਪ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਛੱਲੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ। ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸ਼ੈੱਫ ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ-ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਯੁਕਤ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਸਿਈਵੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਣੇ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਫੜ ਲੈਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦੀ ਹੈ। ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਆਲੂ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਛਿਲਨੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਹਾਂ, ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਆਲੂ ਦੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਟੈਕਸਟ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਦੋਂ ਆਲੂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਆਲੂ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੇਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਾਰੀਅਲ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜਾਂ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਰਸਨਿਪ ਜੋ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ, ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਉਧਾਰ ਦੇਵੇਗਾ।

ਪਤਲੇ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ ਸੂਪ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਤਰਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ। ਘੱਟ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ। ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਆਲੂ ਸੂਪ ਪਾਣੀ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਸੰਘਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ

ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਏ ਬਿਨਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਆਪਣੇ ਰੂਪਾਂਤਰਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੋ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇੱਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੁਨਰ ਹੈ ਜਿਸ ਲਈ ਤਕਨੀਕੀ ਅਤੇ ਰਚਨਾਤਮਕ ਦੋਵਾਂ ਪਹਿਲੂਆਂ ਦੀ ਡੂੰਘੀ ਸਮਝ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਵੀ ਸਹੀ ਮਾਪ ਅਤੇ ਅਨੁਪਾਤ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ।

ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਪਕਾਉਣਾ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਹੀ ਮਾਪਾਂ ਅਤੇ ਤਾਪਮਾਨਾਂ ਲਈ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀਆਂ ਡਿਗਰੀਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਭਟਕਣਾ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਇੱਕ ਬਿਲਕੁਲ ਵੱਖਰਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਥੇ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਅੰਦਾਜ਼ੇ ਦੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੂਨਿਟ ਕਨਵਰਟਰ ਟੂਲ।

Asparagus ਆਲੂ ਸੂਪ

Asparagus ਆਲੂ ਸੂਪ

ਅਜੇ ਤੱਕ ਕੋਈ ਰੇਟਿੰਗ ਨਹੀਂ
ਤਿਆਰੀ ਦਾ ਸਮਾਂ: | 10 ਮਿੰਟ
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: | 35 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: | 45 ਮਿੰਟ
ਸੇਵਾ: | 2 ਲੋਕ
ਪਿੰਨ ਪ੍ਰਿੰਟ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਭਿ

ਡਿਸ਼ ਸੰਖੇਪ

ਬਿਨਾਂ ਕਰੀਮ ਦੇ ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਆਲੂ ਦਾ ਸੂਪ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ, ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਦੋਸਤਾਨਾ। ਇਸ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਇੰਜੈਕਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਹਨ।

ਸਮੱਗਰੀ

  • 200 g ਐਸਪੈਰਾਗਸ ਆਫਕਟ
  • 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ ਐਗਰੀਆ
  • 1 ਦਰਮਿਆਨੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਪਿਆਜ ਭੂਰੇ
  • 5 ਮਗਰਮੱਛ ਲਸਣ
  • 4 sprigs ਥਾਈਮਈ ਤਾਜ਼ਾ
  • 4 ਕੱਪ ਸਟਾਕ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀ
  • ¼ ਟੀਪ ਸਾਲ੍ਟ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ
  • ¼ ਟੀਪ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ

ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ

  • 2 sprigs ਥਾਈਮਈ ਤਾਜ਼ਾ
  • ½ ਟੀਪ ਪੇਪrika ਮਿੱਠਾ ਪੀਤੀ
  • ½ ਟੀਪ ਦਾ ਤੇਲ ਆਵਾਕੈਡੋ

ਨਿਰਦੇਸ਼

  • ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣਾ - ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਸਟਾਕ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸ ਗੰਦੇ ਪਾਊਡਰ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮਕੀਨ ਹੈ।
    ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਾਧੂ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਔਫਕਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਡੰਡੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਪੂਰੀ ਸਟਾਰ ਸੌਂਫ ਪਾਓ। ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਫਿਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਔਫਕਟਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ।
    ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣਾ
  • ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ - ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਕੱਟੋ। ਤੁਸੀਂ ਐਸਪੈਰਗਸ ਦੇ ਡੰਡੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਐਸਪਾਰਗਸ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਉਹ ਹਨ।
    ਸੂਪ ਪਕਾਉਣਾ - ਆਲੂ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਆਫਕਟਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਢੱਕ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ।
    ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਲੈਂਡਰ ਜਾਂ ਨਿਊਟ੍ਰੀਬੁਲੇਟ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਤੁਸੀਂ ਸਟਿੱਕ ਬਲੈਡਰ ਵੀ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮੈਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਨਿਊਟ੍ਰੀਬੁਲੇਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਾ ਮਿਲੇਗਾ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਬੈਚਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
    ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਐਸਪਾਰਗਸ ਆਫਕਟਸ
  • ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਛਲਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ ਅਤੇ ਵਾਪਸ ਉਸ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਸੂਪ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਹੁਣ ਐਸਪੈਰੇਗਸ ਆਲੂ ਦੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਉੱਤੇ ਵਾਪਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ। ਹੁਣ ਸੂਪ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ.
    ਐਸਪਾਰਗਸ ਸੂਪ ਪਾਸ ਕਰਨਾ
  • ਐਸਪੈਰਗਸ ਸੂਪ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਐਵੋਕਾਡੋ ਤੇਲ ਦੀ ਬੂੰਦ-ਬੂੰਦ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਕੁਝ ਤਾਜ਼ੇ ਥਾਈਮ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪਰਿਕਾ ਦਾ ਛਿੜਕਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ।
    Asparagus ਆਲੂ ਸੂਪ

ਸ਼ੈੱਫ ਸੁਝਾਅ

  • ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਟਾਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੋਵੇ। ਇਹ 5 ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇਗਾ।
  • ਇੱਕ ਰੇਸ਼ਮੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰੀਕ ਸਿਈਵੀ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ।

ਪੋਸ਼ਣ

ਸੇਵਾ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ >1 ਦੀ ਸੇਵਾ | ਕੈਲੋਰੀ>67kcal | ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ>13g | ਪ੍ਰੋਟੀਨ>3g | ਚਰਬੀ >1g | ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਚਰਬੀ >0.2g | ਪੌਲੀਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ>0.4g | ਮੋਨੋਅਨਸੈਚੁਰੇਟਿਡ ਫੈਟ >1g | ਟ੍ਰਾਂਸ ਫੈਟ>0.01g | ਸੋਡੀਅਮ>589mg | ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ>338mg | ਫਾਈਬਰ>4g | ਸ਼ੂਗਰ>4g | ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ>940IU | ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ >18mg | ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ>63mg | ਆਇਰਨ >3mg
ਕੋਰਸ:
ਭੁੱਖ
ਪਕਵਾਨ:
ਨਿਊਜ਼ੀਲੈਂਡ
ਕੀਵਰਡ:
ਐਸਪੈਰਾਗਸ
|
ਆਲੂ
|
ਸੂਪ

ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਦੀਆਂ ਤਸਵੀਰਾਂ ਕਾਪੀਰਾਈਟ ਦੁਆਰਾ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਜਾਂ ਲਿੰਕ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ। ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੇਨਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਕਾਪੀ ਅਤੇ ਪੇਸਟ ਨਾ ਕਰੋ।

ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ?ਜ਼ਿਕਰ ਕਰੋ @number8cooking ਜਾਂ ਟੈਗ #ਨੰਬਰ 8 ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ!

ਕੋਈ ਜਵਾਬ ਛੱਡਣਾ

ਤੁਹਾਡਾ ਈਮੇਲ ਪਤਾ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਨਹੀ ਕੀਤਾ ਜਾ ਜਾਵੇਗਾ. ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਖੇਤਰ ਮਾਰਕ ਕੀਤੇ ਹਨ, *

ਵਿਅੰਜਨ ਰੇਟਿੰਗ