훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살로 요리 레퍼토리를 한 단계 높여보세요

훈제 파프리카와 오레가노 치킨으로 평범한 식사를 특별한 요리로 바꿔보세요. 지금 요리 레퍼토리의 수준을 높이세요. 요리하고, 먹고, 반복하세요.
당신의 사랑을 나누세요

훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살은 가정의 고전이 되었습니다. 제가 처음으로 가지고 있는 재료로 요리한 요리인데, 가족들이 너무 좋아했어요. 훈제 파프리카와 오레가노는 서로를 아름답게 보완하는 맛의 파트너입니다.

훈제 파프리카와 오레가노를 구워봤어요 닭 허벅지 뿌리 채소와 함께 오븐에. 감자, 고구마(쿠마라), 당근. 모든 것을 베이킹 트레이에 넣고 오븐에 넣으세요. 한 시간 안에 당신은 이것을 얻습니다 엄청나게 맛있는 치킨. 뿌리 채소는 닭고기의 요리 육즙과 지방을 흡수했습니다.

이것은 요리 레퍼토리에 추가해야 할 요리 중 하나입니다. 풍미 가득한 간단한 한 그릇 식사입니다. 요리도 쉽고, 청소도 간편해 남녀노소 누구나 좋아할 것 같아요. 계속 스크롤하여 이 레시피를 요리 레퍼토리에 추가하세요.

훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살

재료 심층 다이브 훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살

이 간단한 한 냄비 요리를 준비하려면 다양한 재료를 모아야 합니다. 이 재료들은 훈제 파프리카와 오레가노 닭다리 요리에 필수적입니다. 성공적인 요리를 위한 쇼핑 목록은 다음과 같습니다.

훈제 파프리카와 오레가노 치킨 재료

  • 4 닭다리살은 껍질과 뼈가 없습니다.
  • 훈제 파프리카 2작은술.
  • 말린 오레가노 1큰술.
  • 쌀겨기름 2큰술.
  • 히말라야 핑크소금 1티스푼.
  • 갓 갈라진 후추, 맛보기
  • 중간 크기의 Agria, Yukon Gold 또는 Russet 감자 3개.
  • 큰 고구마 1개.
  • 중간 크기 당근 2개.
  • 2 아보카도.
  • 1 토마토.
  • 장식용 신선한 백리향 잎.
껍질없는 뼈없는 통닭다리살
껍질없는 뼈없는 통닭다리살
  • 껍질과 뼈가 없는 닭다리살 - 닭 허벅지 쇼의 스타입니다. 껍질과 뼈가 없는 부위를 사용하기로 결정하면 번거로움 없는 요리 경험이 보장됩니다. 스모키하고 허브향이 돋보이도록 중성 캔버스를 제공하면서 요리하기 쉽습니다. 가능하다면 방목 또는 유기농 닭고기를 섭취하세요.
훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살 재료
훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살 재료
  • 쌀겨 오일 — 닭 허벅지에 완벽한 황금색 캐러멜화를 위해서는 쌀겨 오일을 사용하세요. 이는 훌륭한 요리 매체이며 중성적인 풍미와 높은 발연점을 가지고 있습니다.
  • 감자, 고구마, 당근 — 이 믿음직한 동반자는 풍성하고 영양이 풍부한 동반자 역할을 합니다. 저는 독특한 식감과 맛을 더하기 위해 이 야채들을 선택했습니다. 녹색을 띠지 않고 단단한 감자를 찾으세요. 고구마도 건강한 색을 띠고 단단해야 합니다. 당근은 중간 크기부터 작은 크기까지 찾으며 더 달콤한 맛이 나고 더 부드럽습니다.
  • 갓 갈라진 후추 — 후추를 갓 깨뜨렸을 때 신선한 후추 향이 납니다. 이는 요리의 다른 맛을 보완하는 생생한 맛을 제공합니다.
  • 토마토 — 신선한 토마토를 선택할 때 단단하고 부드러운 것을 선택하세요. 색상은 품종에 따라 선명하고 균일해야 합니다. 저는 토마토를 좋아해서 에어룸, 비프스테이크, 방울토마토를 자주 사용합니다. 신선한 토마토는 밝고 육즙이 많으며 약간 달콤한 맛을 제공합니다.
  • 아보카도 — 풍부하고 크리미한 질감과 독특한 맛이 있습니다. 이는 요리의 즐거움의 세계에서 자연이 주는 놀라운 선물입니다. 너무 부드럽거나 너무 녹색이 아닌 아보카도를 찾으세요.
훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살 향신료 믹스
훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살 향신료 믹스
  • 훈제 파프리카 — 이것은 평범한 파프리카가 아닙니다. 훈제 파프리카는 요리에 독특한 스모키 향을 더해줍니다. 은은한 열기와 훈제 파프리카의 풍부한 흙향이 풍미를 폭발시킵니다. Chiquilin 또는 헝가리 훈제 파프리카를 찾으십시오. 그것이 가격대를 약간 벗어나면 현지 인도 향신료 시장을 방문하십시오. 그들은 다양한 종류의 훈제 파프리카를 갖게 될 것입니다.
  • 오레가노 — 향기로운 오레가노는 훈제 파프리카의 양에 대한 음과 같습니다. 요리에 은은한 허브 향을 더해주는 비밀 재료입니다. 파프리카의 대담한 균형을 유지합니다. 저는 말린 오레가노를 사용하고 있는데, 신선한 오레가노를 사용하면 구울 때 길을 잃을 수 있다는 것을 발견했습니다.
  • 히말라야 핑크 소금 — 저는 항상 히말라야 핑크소금을 사용하고 있는데 미네랄 향이 풍부해서 너무 좋아요. 이 고대 바다 소금은 단지 맛을 향상시키는 것이 아닙니다. 조미료 프로필에 미묘한 복잡성을 추가합니다.
  • 음식 간을 맞추는 방법 창의성, 직관, 풍미에 대한 깊은 이해가 결합된 예술입니다. 그것은 평범한 재료를 특별한 요리의 걸작으로 변화시킵니다.

훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살 레시피 – 간단한 한 그릇 식사

  • 오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 대류 오븐의 경우 175°C(347°F)입니다. 가스 마크 5

닭고기를 준비하세요

  1. 작은 그릇에 훈제 파프리카, 말린 오레가노, 쌀겨 오일, 히말라야 핑크 소금을 함께 섞습니다. 이것이 당신의 맛있는 문지름이 될 것입니다.
  1. 파프리카와 오레가노 혼합물의 절반을 가져다가 닭 허벅지에 넉넉하게 문지릅니다. 향신료가 고르게 분포되어 아름답고 풍미 가득한 코팅을 만드십시오. 야채를 준비하는 동안 닭고기를 한쪽에 놓아두세요.

셰프 프로 팁 — 닭고기를 10~15분 동안만 재워두세요. 더 이상 매리네이드의 소금이 닭 허벅지에서 귀중한 수분을 끌어내기 시작할 수 있습니다.

치킨 스파이스 럽
치킨 스파이스 럽
양념 닭다리살
양념 닭다리살

야채 준비

  1. 야채 껍질을 벗기고 감자와 고구마를 일정한 크기로 자릅니다. 당근을 막대 모양으로 자르고 모두 그릇에 담습니다. 파프리카와 오레가노 혼합물의 나머지 절반을 가져다가 뿌리채소 위에 뿌립니다. 균일하게 코팅될 때까지 그릇에 넣습니다.
준비된 뿌리채소
준비된 뿌리채소
절인 뿌리채소
절인 뿌리채소

훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살 요리하기

  1. 실리콘 패드나 유산지를 깔고 굽는다. 야채를 균일하게 한 층에 넣으십시오. 야채 사이에 닭다리살을 넣어주세요. 베이킹 트레이를 오븐에 30-35분 동안 밀어 넣습니다.

셰프 프로 팁 — 훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살, 야채를 함께 요리하는 것은 뿌리 야채에 더 많은 풍미를 더하는 좋은 방법입니다. 닭고기에서 나온 조리액과 지방이 감자와 고구마에 흡수됩니다. 고소한 고기 맛을 선사합니다.

  • 훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살을 야채와 함께 35분 만에 조리했습니다. 저는 대류 오븐을 사용하고 있습니다. 특정 오븐이나 고도와 같은 요인이 요리 시간에 영향을 미칠 수 있습니다.
  • 닭고기가 익었는지 확실하지 않으면 식품 온도계를 사용할 수 있습니다. 닭의 가장 두꺼운 부분에 탐침을 삽입합니다. 내부 온도는 70~75°C(158~167°F) 사이여야 합니다.

아보카도 살사 준비하기

  1. 닭고기가 요리되는 동안 아보카도 살사를 만들 수 있습니다. 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하고 과일을 절구에 넣습니다. 바다 소금과 후추를 추가합니다. 페스탈을 이용해 아보카도를 으깨주세요. 토마토를 깍둑썰기하여 아보카도와 섞습니다. 맛을 보고 필요한 경우 양념을 조절하세요.
으깬 아보카도
으깬 아보카도
아보카도 살사
아보카도 살사

도금 시간

  1. 요리가 끝나면 닭고기를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 먼저, 구운 뿌리채소를 4개의 접시에 담습니다. 그다음에는 훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살이 나옵니다. 그런 다음 아보카도 살사를 위에 숟가락으로 얹습니다. 향기로운 장식을 위해 신선한 허브를 뿌립니다. 백리향 잎을 사용하고 있어요. 아보카도나 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다.
훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살
훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살

성분 대체

훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살을 대체할 수 있습니다. 요리의 맛과 질감이 약간 바뀔 수 있습니다. 그러나 요리는 손에 쥐고 있는 것에 달려 있으므로 대체품을 만드는 것이 효과가 있을 수 있습니다. 다음번 훌륭한 요리가 나올 수 있다는 걸 절대 모르세요.

  • 껍질없는 뼈없는 닭다리살 — 닭다리살이 없다면. 뼈가 없고 껍질이 없는 닭가슴살이나 닭다리로 대체 가능합니다. 어떤 닭고기 조각이라도 괜찮습니다. 심지어 닭고기 전체를 ​​구워도 좋습니다. 선택한 가금류 부위에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다는 점을 명심하세요.
  • 훈제 파프리카 — 훈제 파프리카가 없으면 일반 파프리카에 고춧가루를 조금 섞어서 사용해도 됩니다. 나는 스모키한 맛을 더하기 위해 카슈미르 칠리 파우더를 사용하는 것을 좋아합니다. 비율 1 파프리카:¼ 고춧가루. 입맛에 맞게 양을 조절하세요.
  • 말린 오레가노 — 말린 마조람이나 말린 백리향은 모두 허브 향미 프로필을 제공하므로 말린 오레가노 대신 사용할 수 있습니다.
  • 쌀겨 오일 — 식물성 기름, 카놀라유, 포도씨유, 심지어 올리브유도 쌀겨유를 대체하기에 적합합니다. 최상의 결과를 얻으려면 연기 점이 높은 오일을 선택하십시오.
  • 감자, 고구마, 당근 — 선호하는 다른 야채로 대체하거나 추가하세요. 피망, 호박, 호박, 적양파와 같은 야채가 이 요리에 잘 어울립니다. 귀하의 취향과 식품 저장실에 있는 품목에 맞게 맞춤 설정하세요.

닭다리살을 다양한 방법으로 요리할 수 있지만 가장 좋은 방법 중 하나는 굽는 것입니다. 이렇게하려면 닭 허벅지에 양념을하거나 양념을하십시오. 양피지나 실리콘 매트를 깐 베이킹 트레이에 닭 허벅지살을 넣습니다. 190°C(375°F)로 예열된 오븐에서 굽습니다. 대류 오븐의 경우 175°C(347°F) 또는 가스 표시 5에서 30~40분 동안 조리하세요.

훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살은 다양한 사이드 메뉴와 함께 제공될 수 있습니다. 와 같은 볶은 야채, 구운 뿌리 채소, 쌀 또는 파스타. 당신은 또한 간단한 샐러드 또는 좋아하는 디핑 소스의 측면.

최고의 훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살을 만드는 것은 디테일과 기술에 대한 관심입니다. 최상의 결과를 얻기 위한 몇 가지 팁은 다음과 같습니다.

  1. 최고의 맛을 위해 뼈와 껍질이 없는 닭다리살을 사용하세요.
  2. 닭다리살을 구울 때 로스팅 트레이를 너무 꽉 채우지 마세요. 캐러멜화되어 고르게 익을 수 있도록 공간을 충분히 두세요.
  3. 닭다리살을 굽기 위해 옮기기 전에 오븐을 예열하세요. 이렇게 하면 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
  4. 고기 온도계를 사용하여 닭 허벅지의 내부 온도를 확인하십시오. 종말점 내부 온도는 70~75°C(158~167°F) 사이여야 합니다.
  5. 서빙하기 전에 닭 허벅지를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그래야 육즙이 고기 전체에 재분배될 수 있습니다.

요리는 과학이자 기술입니다

추측 없이 요리하기

요리는 기술적 측면과 창의적 측면 모두에 대한 깊은 이해가 필요한 과학이자 기술입니다. 요리는 또한 정확한 측정과 비율의 문제입니다.

예를 들어 베이킹은 정확한 측정과 온도에 특히 민감합니다. 재료의 양이나 요리 정도의 약간의 편차는 완전히 다른 결과를 초래할 수 있습니다.

그래서 여기에서 당신을 돕기 위해 약간의 편리한 추측 없이 요리할 수 있는 단위 변환기 도구입니다.

훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살

훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살로 요리 레퍼토리를 한 단계 높여보세요

4.502 투표
준비 시간: | 10
요리 시간: | 35
휴식 시간: | 5
총 시간: | 50
서빙: | 2 사람들
PIN 프린트 레시피

기술

요리 요약

훈제 파프리카와 오레가노 치킨으로 평범한 식사를 특별한 요리로 바꿔보세요. 지금 요리 레퍼토리의 수준을 높이세요. 요리하고, 먹고, 반복하세요.

성분

  • 500 g 4 닭다리살 껍질과 뼈가 없는
  • 2 큰술 훈제 파프리카
  • 1 큰술 오레가노 건조
  • 1 히말라야 핑크 소금
  • 갓 그라운드 블랙 후추
  • 3 중형 감자 Agria, Yukon Gold 또는 Russet 감자
  • 1 넓은 고구마
  • 2 중형 당근
  • 2 아보카도
  • 1 토마토
  • 신선한 백리향 잎 고명

명령

  • 닭고기를 준비하세요 — 작은 그릇에 훈제 파프리카, 말린 오레가노, 쌀겨 오일, 히말라야 핑크 소금을 함께 섞습니다. 이것이 당신의 맛있는 문지름이 될 것입니다.
    파프리카와 오레가노 혼합물의 절반을 가져다가 닭 허벅지에 넉넉하게 문지릅니다. 향신료가 고르게 분포되어 아름답고 풍미 가득한 코팅을 만드십시오. 야채를 준비하는 동안 닭고기를 한쪽에 놓아두세요.
    치킨 스파이스 럽
  • 야채 준비하기 — 야채 껍질을 벗기고 감자와 고구마를 일정한 크기로 자릅니다. 당근을 막대 모양으로 자르고 모두 그릇에 담습니다. 파프리카와 오레가노 혼합물의 나머지 절반을 가져다가 뿌리채소 위에 뿌립니다. 균일하게 코팅될 때까지 그릇에 넣습니다.
    절인 뿌리채소
  • 닭고기와 야채 굽기 — 실리콘 패드나 유산지를 깔고 베이킹하세요. 야채를 균일하게 한 층에 넣으십시오. 야채 사이에 닭다리살을 넣어주세요. 베이킹 트레이를 오븐에 30-35분 동안 밀어 넣습니다.
    훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살을 야채와 함께 35분 만에 조리했습니다. 저는 대류 오븐을 사용하고 있습니다. 특정 오븐이나 고도와 같은 요인이 요리 시간에 영향을 미칠 수 있습니다.
    닭고기가 익었는지 확실하지 않으면 식품 온도계를 사용할 수 있습니다. 닭의 가장 두꺼운 부분에 탐침을 삽입합니다. 내부 온도는 70~75°C(158~167°F) 사이여야 합니다.
    양념 닭다리살
  • 아보카도 살사 준비하기 — 닭고기가 요리되는 동안 아보카도 살사를 만들어 보세요. 아보카도를 반으로 잘라 씨를 제거하고 과일을 절구에 넣습니다. 바다 소금과 후추를 추가합니다. 페스탈을 이용해 아보카도를 으깨주세요. 토마토를 깍둑썰기하여 아보카도와 섞습니다. 맛을 보고 필요한 경우 양념을 조절하세요.
    아보카도 살사
  • 도금 — 요리가 끝나면 닭고기를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 먼저, 구운 뿌리채소를 4개의 접시에 담습니다. 그다음에는 훈제 파프리카와 오레가노 닭 허벅지살이 나옵니다. 그런 다음 아보카도 살사를 위에 숟가락으로 얹습니다. 향기로운 장식을 위해 신선한 허브를 뿌립니다. 백리향 잎을 사용하고 있어요. 아보카도나 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌립니다.
    훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살

셰프 팁

  • 셰프 프로 팁 — 닭고기를 10~15분 동안만 재워두세요. 더 이상 매리네이드의 소금이 닭 허벅지에서 귀중한 수분을 끌어내기 시작할 수 있습니다.
  • 셰프 프로 팁 — 훈제 파프리카와 오레가노 닭다리살, 야채를 함께 요리하는 것은 뿌리 야채에 더 많은 풍미를 더하는 좋은 방법입니다. 닭고기에서 나온 조리액과 지방이 감자와 고구마에 흡수됩니다. 고소한 고기 맛을 선사합니다.
최고의 훈제 파프리카와 오레가노 닭고기 허벅지 요리를 위한 팁
  1. 최고의 맛을 위해 뼈와 껍질이 없는 닭다리살을 사용하세요.
  2. 닭다리살을 구울 때 로스팅 트레이를 너무 꽉 채우지 마세요. 캐러멜화되어 고르게 익을 수 있도록 공간을 충분히 두세요.
  3. 닭다리살을 굽기 위해 옮기기 전에 오븐을 예열하세요. 이렇게 하면 고르게 익는 데 도움이 됩니다.
  4. 고기 온도계를 사용하여 닭 허벅지의 내부 온도를 확인하십시오. 종말점 내부 온도는 70~75°C(158~167°F) 사이여야 합니다.
  5. 서빙하기 전에 닭 허벅지를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 그래야 육즙이 고기 전체에 재분배될 수 있습니다.
성분 대체
  • 껍질없는 뼈없는 닭다리살 — 닭다리살이 없다면. 뼈가 없고 껍질이 없는 닭가슴살이나 닭다리로 대체 가능합니다. 어떤 닭고기 조각이라도 괜찮습니다. 심지어 닭고기 전체를 ​​구워도 좋습니다. 선택한 가금류 부위에 따라 조리 시간이 달라질 수 있다는 점을 명심하세요.
  • 훈제 파프리카 — 훈제 파프리카가 없으면 일반 파프리카에 고춧가루를 조금 섞어서 사용해도 됩니다. 나는 스모키한 맛을 더하기 위해 카슈미르 칠리 파우더를 사용하는 것을 좋아합니다. 비율 1 파프리카:¼ 고춧가루. 입맛에 맞게 양을 조절하세요.
  • 말린 오레가노 — 말린 마조람이나 말린 백리향은 모두 허브 향미 프로필을 제공하므로 말린 오레가노 대신 사용할 수 있습니다.
  • 쌀겨 오일 — 식물성 기름, 카놀라유, 포도씨유, 심지어 올리브유도 쌀겨유를 대체하기에 적합합니다. 최상의 결과를 얻으려면 연기 점이 높은 오일을 선택하십시오.
  • 감자, 고구마, 당근 — 선호하는 다른 야채로 대체하거나 추가하세요. 피망, 호박, 호박, 적양파와 같은 야채가 이 요리에 잘 어울립니다. 귀하의 취향과 식품 저장실에 있는 품목에 맞게 맞춤 설정하세요.

영양소

서빙>1서브 | 칼로리>682kcal | 탄수화물>31g | 단백질>54g | 지방>41g | 포화지방>7g | 고도불포화지방>7g | 단일 불포화 지방>23g | 트랜스지방>0.04g | 콜레스테롤>238mg | 나트륨>1450mg | 칼륨>2120mg | 섬유>19g | 설탕>7g | 비타민 A>14547IU | 비타민C>32mg | 칼슘>130mg | 철>6mg
강좌:
주 코스
요리:
뉴질랜드
예어:
닭 허벅지
|
오레가노
|
훈제 파프리카

이 레시피와 함께 제공되는 사진은 저작권으로 보호됩니다. 이 레시피를 공유하거나 다시 링크하는 것이 좋습니다. 전체 레시피를 복사하여 소셜 미디어나 블로그에 붙여넣지 마십시오.

이 레시피가 마음에 드셨나요?언급하다 @number8cooking 또는 태그 #number8요리!

댓글 4

  1. 5 별
    놀라운 게시물을 보내주셔서 감사합니다! 정말 재미있게 읽었습니다. 당신은 훌륭한 사람이 될 것입니다.
    작가. 나는 당신의 블로그를 북마크에 추가하고 언젠가 자주 돌아올 것입니다.
    나는 당신이 계속해서 훌륭한 글을 쓸 수 있도록 격려하고 싶습니다.

  2. 4 별
    나는 당신의 블로그를 정말 좋아하며 당신의 게시물 중 많은 부분이 바로 저와 같다고 생각합니다.
    찾고있는. 귀하의 필요에 맞게 콘텐츠를 작성할 객원 작가를 제공하시겠습니까?
    나는 게시물을 작성하거나 여기에 쓴 많은 주제에 대해 자세히 설명하는 것을 꺼리지 않습니다.

댓글을 남겨주세요.

귀하의 이메일 주소는 공개되지 않습니다. *표시항목은 꼭 기재해 주세요. *

레서피 등급