허브로 구운 채소를 곁들인 호박 버거 고기 없는 경이

허브로 구운 채소를 곁들인 이 호박 버거는 고기 없는 경이로움의 빛나는 예입니다. 맛있고 영양가 있는 고기 없는 옵션으로 채소의 장점이 가득합니다.
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함께하는 호박버거 허브로 구운 채소 고기없는 경이로움입니다. 늦여름과 초가을의 맛을 한끼에 한데 모은 요리입니다. 맛있고 영양가 있는 고기 없는 옵션의 빛나는 예입니다.

식물성 식단의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 더 많은 사람들이 고기 없는 대안. 건강을 생각하는 소비자들 사이에서 큰 호응을 얻고 있다.

우리의 호박 버거는 고기가 들어가지 않은 맛있고 경이로운 메뉴입니다. 에 대한 훌륭한 대안이기도 합니다. 전통 쇠고기 버거. 달콤함과 고소한 맛의 조화로 구운 호박, 피망, 호박, 그리고 바삭바삭한 영국 무.

신선한 향기로운 블렌드를 추가하세요. 백리향과 다진 마늘. 이것은 채식주의자와 대부분의 육식동물을 만족시킬 것입니다. 나의 XNUMX대 아들들은 하드코어 고기를 좋아하는데, 이 호박 버거를 좋아했습니다.

이 버거는 만족스럽고 충만할 뿐만 아니라, 그러나 그것은 또한 풍미로 가득 차 있습니다. 건강하고 균형 잡힌 식단을 유지하려는 사람들에게 탁월한 선택입니다.

당신이 노련한 채식주의자이든, 융통성 있는 채식주의자이든, 아니면 단순히 새로운 것을 시도하고자 하는 사람이든 상관없습니다. 허브로 구운 채소를 곁들인 호박 버거는 가정식 식사에 다양성을 더할 수 있는 완벽한 방법입니다.

허브로 구운 채소를 곁들인 호박 버거

완벽한 호박 버거를 만들기 위한 가이드

이 호박 버거는 맛있고 독특한 변형입니다. 전통 쇠고기 버거. 늦여름과 초가을의 영양과 맛을 가득 담았습니다.

채식주의자, 플렉시테리언 및 다른 것을 찾는 모든 사람에게 탁월한 선택입니다. 자, 그럼 재료를 한번 볼까요?

필요한 재료

채소의 선택은 그 당시에 나에게 가능했던 것입니다. 그러나 나는 또한 바삭 바삭한 것, 달콤한 것, 초본, 향긋한 것, 약간 신맛이 나는 것을 찾았습니다.

  • ½ 버터 넛 스쿼시
  • 1 가보 토마토
  • 1 호박
  • 영국 무 2개
  • 1 피망
  • 6-8 마늘 정향
  • 신선한 타임
  • 음식 간을 맞추는 방법 창의성, 직관, 풍미에 대한 깊은 이해가 결합된 예술입니다. 그것은 평범한 재료를 특별한 요리의 걸작으로 변화시킵니다.
호박 버거용 야채
호박 버거용 야채
  • 브리오슈 빵 4개
  • 노란 겨자
  • 마요네즈
  • 파르 메산 치즈
  • 빙산 양상추
우리 호박 버거의 버거 재료
우리 호박 버거의 버거 재료

허브로 구운 채소를 곁들인 호박 버거의 재료는 늦여름과 초가을의 맛을 완벽하게 표현합니다.

  • 버터넛 스쿼시는 버거에 달콤하고 고소한 풍미를 더해줍니다. 로스팅하면 스쿼시는 풍부한 캐러멜화된 거의 달콤한 맛을 냅니다.
  • 가보 토마토는 신선함에 신맛을 더합니다. 달콤함과 고소함의 균형을 잡아줍니다. 독특한 풍미와 질감으로 모든 버거에 완벽하게 추가됩니다.
  • 애호박은 캐러멜화한 버터넛 스쿼시를 보완하는 약간 쓴 맛을 더합니다.
  • 영국식 무는 더 부드러운 구운 채소와 대조되는 아삭함을 제공하여 한 입 먹을 때마다 만족스러운 질감을 만들어냅니다.
  • 피망은 버거에 팝적인 색상과 달콤한 로스팅 풍미를 더합니다.
  • 마늘 정향과 신선한 백리향은 허브로 구운 채소에 깊이와 복잡성을 더합니다.
  • 브리오슈 번은 구운 단맛을 더해 고소한 호박 버거를 보완합니다.
  • 노란 머스타드와 마요네즈가 톡 쏘는 듯한 크리미한 맛을 선사합니다.
  • 파마산 치즈는 모든 재료를 하나로 묶는 짭짤하고 고소한 맛을 제공합니다.
  • 마지막으로, 빙산 양상추는 상쾌한 아삭함을 더해 이 요리를 다재다능하고 만족스러운 채식 버거로 만듭니다.

허브로 구운 채소로 호박 버거를 만드는 방법

  • 대류 오븐을 185°C(365°F)로 예열합니다. 일반 컨벤츄얼 오븐의 경우 200°C(392°F)입니다.
  • 채소 준비하기 - 호박은 씨를 제거하고 껍질을 벗겨 4등분으로 자릅니다. 피망을 4등분하고 씨를 제거합니다. 애호박을 길게 썰어주세요.
    • 신선한 타임과 마늘에 간을 하고 막자사발과 막자사발로 함께 으깨 반죽을 만듭니다. 쌀겨나 올리브 오일을 사용할 수 있는 약간의 오일을 추가합니다.
    • 마늘 페이스트를 야채와 섞어 페이스트로 고르게 코팅되도록 합니다.
구운 야채 준비
구운 야채 준비
으깬 신선한 백리향과 마늘
으깬 신선한 백리향과 마늘
신선한 백리향과 마늘을 곁들인 준비된 채소
신선한 백리향과 마늘을 곁들인 준비된 채소

셰프 프로 팁 — 마늘을 절구에 넣고 으깨기 전에 마늘에 소금을 첨가하면 마늘의 자연스러운 맛이 더욱 살아납니다. 이렇게 하면 마늘이 끈적거리고 향이 좋아 마늘의 맛을 최대한 끌어낼 수 있습니다.

  • 야채 구이 — 양피지를 깐 베이킹 트레이에 양념한 야채를 한 겹으로 쌓습니다. 예열된 오븐에 넣고 20~25분간 구워주세요.
신선한 백리향과 마늘을 곁들인 구운 채소
신선한 백리향과 마늘을 곁들인 구운 채소
  • 토마토와 무 — 토마토를 썰어서 천일염으로 살짝 간을 해주세요. 저는 히말라야 핑크를 사용하고 있어요.
    • 무는 가늘게 썰어 그릇에 담고 간을 하고, 쌀식초도 뿌렸습니다. 둘 다 5-10분 동안 앉게 하십시오.
얇게 썰어 양념한 에일룸 토마토
얇게 썰어 양념한 에일룸 토마토
슬라이스 및 양념 잉글리시 래디시
슬라이스 및 양념 잉글리시 래디시

셰프 프로 팁 — 토마토와 무에 양념을 하고 몇 분 동안 그대로 두면 접근 가능한 수분이 빠져 나옵니다. 이렇게 하면 맛이 집중되어 맛이 좋아집니다.

호박 버거 만들기

허브로 구운 채소로 완벽한 호박 버거를 만드는 것은 맛의 레이어링과 균형에 관한 것입니다. 채소가 완벽하게 구워지면 버거를 조립할 차례입니다.

  • 먼저 마요네즈와 머스터드를 섞는다. 그런 다음 브리오슈 빵을 굽습니다. 아래쪽 빵 위에 머스터드 마요네즈를 펴 바릅니다.
  • 볶은 호박을 으깨어 아래쪽 빵에 펴 바릅니다.
  • 그런 다음 구운 애호박, 양상추, 토마토, 구운 피망, 무를 넣습니다.
  • 원하는 경우 마이크로플레인을 사용하여 파마산 치즈를 위에 갈아서 감칠맛을 더할 수 있습니다.
  • 마지막으로 머스타드 마요네즈를 탑번 위에 펴 바르고 버거를 닫습니다.
호박 버거 만들기 XNUMX부
호박 버거 만들기 XNUMX부
호박 버거 만들기 XNUMX부
호박 버거 만들기 XNUMX부

모든 구성품이 조립되면 한 입 베어 물고 맛보세요. 맛의 맛있는 조합 그리고 질감. 허브로 구운 채소를 곁들인 호박 버거는 고기가 없어 모든 버거 갈망을 만족시킬 수 있는 경이로운 메뉴입니다.

허브로 구운 채소를 곁들인 호박 버거
허브로 구운 채소를 곁들인 호박 버거

물론 다양한 종류의 야채를 사용할 수 있습니다. 이 조리법은 매우 다재다능하며 채소를 좋아하는 채소로 바꿀 수 있습니다.

예, 확실히 구운 채소를 미리 만들 수 있습니다. 간단히 구워서 식히십시오. 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 3일 동안 보관하십시오.

햄버거를 만들 준비가 되면 오븐이나 프라이팬의 쿡탑에서 야채를 다시 데우기만 하면 됩니다. 그리고 지시에 따라 햄버거를 조립하십시오.

예, 빵에 원하는 모든 종류의 빵을 사용할 수 있습니다. 글루텐 프리 또는 유제품 프리 번이 작동합니다.

그러나 브리오슈 번은 부드럽고 약간 달콤하며 구운 채소와 잘 어울리는 버터 맛이 있기 때문에 특히 잘 작동합니다.

예, 비건 옵션이 있습니다. 이 레시피는 파마산 치즈를 생략하면 쉽게 비건 요리를 만들 수 있습니다.

또한 브리오슈 빵을 유제품이 없는 빵으로 바꾸고 마요네즈를 후무스 또는 비건 마요네즈로 바꾸십시오.

요리는 과학이자 기술입니다

추측 없이 요리하기

요리는 기술적 측면과 창의적 측면 모두에 대한 깊은 이해가 필요한 과학이자 기술입니다. 요리는 또한 정확한 측정과 비율의 문제입니다.

예를 들어 베이킹은 정확한 측정과 온도에 특히 민감합니다. 재료의 양이나 요리 정도의 약간의 편차는 완전히 다른 결과를 초래할 수 있습니다.

그래서 여기에서 당신을 돕기 위해 약간의 편리한 추측 없이 요리할 수 있는 단위 변환기 도구입니다.

허브로 구운 채소를 곁들인 호박 버거

허브로 구운 채소를 곁들인 호박 버거 고기 없는 경이

아직 평가 없음
준비 시간: | 10
요리 시간: | 25
총 시간: | 35
서빙: | 4 사람들
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기술

요리 요약

허브로 구운 채소를 곁들인 이 호박 버거는 고기 없는 경이로움의 빛나는 예입니다. 맛있고 영양가 있는 고기 없는 옵션으로 채소의 장점이 가득합니다.

성분

  • ½ 호박, 스쿼시
  • 1 토마토 법정 상속 동산
  • 1 서양 호박
  • 2 영어
  • 1 피망
  • 6-8 마늘 정향
  • 2 sprigs 백리향 신선한
  • 4 버거 번 브리오슈
  • ¼ 겨자 노란색, 디종 또는 통곡물
  • ¼ 마요네즈 가져온 가게
  • 25 g 치즈 파르마의
  • 4 출발 상추 빙산 또는 로메인

명령

  • 오븐 예열 - 대류 팬 오븐185 ° C - 전통적인 일반 오븐200 ° C
    채소 준비하기 - 호박은 씨를 제거하고 껍질을 벗긴 후 XNUMX등분한다. 피망을 XNUMX등분하고 씨를 제거합니다. 호박을 길게 썰어주세요.
    구운 야채 준비
  • 계절 – 신선한 백리향과 마늘을 막자사발과 유봉에 넣고 함께 으깨어 반죽을 만듭니다. 쌀겨나 올리브 오일을 사용할 수 있는 약간의 오일을 추가합니다.
    으깬 신선한 백리향과 마늘
  • 혼합 – 야채와 함께 마늘 페이스트, 페이스트로 모두 고르게 코팅되었는지 확인합니다.
    신선한 백리향과 마늘을 곁들인 준비된 채소
  • 야채 구이 -양피지를 깐 베이킹 트레이에 양념한 야채를 한 겹으로 놓으세요. 예열된 오븐에 20~25분간 넣어주세요.
    토마토와 무 - 토마토를 썰어 바다소금으로 살짝 간을 해주세요. 저는 히말라야 핑크를 사용하고 있어요.
    무는 가늘게 썰어 그릇에 담고 간을 하고, 쌀식초도 뿌렸습니다. 둘 다 5-10분 동안 앉게 하십시오.
    신선한 백리향과 마늘을 곁들인 구운 채소
  • 허브로 구운 채소로 완벽한 호박 버거를 만드는 것은 맛의 레이어링과 균형에 관한 것입니다. 채소가 완벽하게 구워지면 버거를 조립할 차례입니다.
    먼저 마요네즈와 머스터드를 섞는다. 그런 다음 브리오슈 빵을 굽습니다. 아래쪽 빵 위에 머스터드 마요네즈를 펴 바릅니다.
    볶은 호박을 으깨어 아래쪽 빵에 펴 바릅니다. 그런 다음 구운 애호박, 양상추, 토마토, 구운 피망, 무를 넣습니다.
    원하는 경우 마이크로플레인을 사용하여 파마산 치즈를 위에 갈아서 감칠맛을 더할 수 있습니다.
    마지막으로 머스타드 마요네즈를 탑번 위에 펴 바르고 버거를 닫습니다.
    허브로 구운 채소를 곁들인 호박 버거

셰프 팁

  • 마늘을 막자 사발에 넣고 으깨기 전에 소금을 넣으면 본연의 풍미가 살아납니다. 이것은 마늘을 끈적거리고 향긋하게 만들어 마늘의 풍미를 최대한 끌어낼 수 있는 좋은 방법입니다.
  • 토마토와 무를 양념하고 몇 분 동안 그대로 두면 접근 가능한 수분이 빠져나갑니다. 이것은 그들의 풍미를 집중시켜 맛을 더 좋게 만듭니다.
비건 옵션
이 레시피는 파마산 치즈를 생략하면 쉽게 비건 요리를 만들 수 있습니다. 또한 브리오슈 빵을 유제품이 없는 빵으로 바꾸고 마요네즈를 후무스 또는 비건 마요네즈로 바꾸십시오.

영양소

서빙>1 서브 | 칼로리>558kcal | 탄수화물>56g | 단백질>15g | 지방>32g | 포화지방>14g | 고도불포화지방>7g | 단일 불포화 지방>3g | 트랜스지방>0.03g | 콜레스테롤>154mg | 나트륨>758mg | 칼륨>726mg | 섬유>4g | 설탕>6g | 비타민 A>3677IU | 비타민C>68mg | 칼슘>189mg | 철>2mg
강좌:
주 코스
요리:
미국 사람
|
뉴질랜드
예어:
버터 넛 스쿼시
|
고기 없는 버거
|
구운 야채

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