더 대담하고 더 나은 완벽한 쇠고기와 비트 뿌리 버거

완벽한 쇠고기와 비트 뿌리 버거로 햄버거에 대한 갈망을 만족시키세요. 치즈 맛이 나는 체다 치즈가 스며 나옵니다. 대담하고 더 좋고 완전히 맛있습니다.
당신의 사랑을 나누세요

완벽한 쇠고기와 비트 뿌리 버거인 버거 체험에 오신 것을 환영합니다. 더 대담하고, 더 좋고, 맛있습니다. 햄버거 요리 여행으로 여러분을 모십니다. 평범하지 않고 특별한 버거를 먹고 싶다면. 당신은 올바른 블로그에 왔습니다.

환상적인 쇠고기와 비트 뿌리 버거 만들기에 빠져들 준비를 하세요. 한 입 먹을 때마다 으깬 쇠고기 패티를 맛볼 수 있습니다. 집에서 만든 절인 비트, 치즈 체다의 장점. 그것은 이것을 만든다 완벽한 버거 정말 예외적입니다.

더 대담하고, 더 좋고, 완전히 맛있는 요리 모험에 대비하세요. 평범한 버거 사건이 아니기 때문입니다.

쇠고기와 근대 뿌리 버거

쇠고기와 비트 뿌리 버거 재료 심층 분석

각 성분은 완벽한 제품을 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 쇠고기와 비트 뿌리 버거. 맛과 질감이 함께 어우러져 맛있는 요리 경험을 선사합니다. 우리 요리의 걸작은 으깬 쇠고기 패티의 대담함에서 시작됩니다. 육즙이 부드러움을 유지하는 지글 지글 시어입니다. 이 중심 요소가 이 버거의 심장을 형성합니다.

쇠고기 패티 주변에는 요리에 독특한 기여를 하는 재료들이 조화롭게 어우러져 있습니다. 직접 만든 비트 뿌리의 달콤하고 흙내 나는 맛이 쇠고기의 풍성함을 더해줍니다. 쇠고기의 고소한 향을 아름답게 표현하는 상쾌하고 약간 톡 쏘는 단맛을 주입합니다.

신선하고 아삭아삭한 양상추 잎은 만족스러운 아삭함과 녹색의 신선함을 선사합니다. 녹인 숙성 체다 치즈 조각이 패티에 감칠맛을 더해줍니다. 엄선된 재료들이 함께 결합되어 미식의 걸작을 만들어냅니다.

버거 재료

  • 600g(1.32lb) 다진 쇠고기 80/20 쇠고기 지방.
  • 수제 비트 뿌리 절임 8조각.
  • 1 토마토 슬라이스.
  • 4 양상추는 빙산이나 로메인을 남깁니다.
  • 1 양파는 갈색으로 썬다.
  • 숙성된 체다 치즈 8조각.
  • ¼ 컵 마요네즈 Best Foods.
  • ¼ 컵 머스타드 옐로우 또는 통곡물.
  • 4 버거 번 브리오슈.
  • 음식 간을 맞추는 방법 창의성, 직관, 풍미에 대한 깊은 이해가 결합된 예술입니다. 그것은 평범한 재료를 특별한 요리의 걸작으로 변화시킵니다.
내 쇠고기와 비트 뿌리 버거 재료
내 쇠고기와 비트 뿌리 버거 재료

성분 심층 분석

  • 갈은 소고기 — 지방이 많이 함유된 다진 쇠고기나 "다진 고기"를 찾으세요. 80/20 쇠고기와 지방 혼합. 이것이 버거의 핵심으로, 고기가 풍부하고 풍성한 베이스를 제공합니다.
  • 직접 만든 절인 비트 — 저는 매년 비트 뿌리를 절입니다. 톡 쏘는 듯한 흙향과 약간 달콤한 대조로 버거의 품격을 높여줄 것입니다. 이는 독특한 풍미 프로필과 생생한 색상을 추가합니다.
직접 만든 절인 비트
직접 만든 절인 비트
  • 숙성된 체다 치즈 — 숙성된 체다 치즈는 제가 다음으로 두 번째로 좋아하는 치즈입니다. 블루 치즈. 6~18개월 숙성된 체다를 사용하여 감칠맛이 나는 고소한 맛이 쇠고기와 비트 뿌리와 환상적으로 어울립니다.
숙성 숙성 체다 치즈
숙성 숙성 체다 치즈
  • 양파 슬라이스 — 만족스러운 크런치와 약간의 톡 쏘는 단맛을 더합니다. 저는 흰 양파를 사용하지만 적양파를 사용해도 됩니다. 양파는 단단하고 싹이 나지 않는 것을 선택하세요.
  • 토마토 — 과즙의 신선함을 선사합니다. 토마토는 쇠고기와 치즈의 풍부함을 균형있게 유지합니다. 가보 또는 비프스테이크 품종은 버거에 아주 좋습니다.
슬라이스 토마토
슬라이스 토마토
  • 빙산 양상추 — 포장되지 않은 전체 양상추를 찾으십시오. 아삭아삭하고 상큼한 빙산 양상추는 만족스러운 건강한 크런치를 더해줍니다.
  • 마요네즈 — 저는 항상 베스트 푸드 마요네즈를 사용하고 있어요. 마요네즈는 크리미한 느낌을 더해 전체적인 식감을 향상시킵니다.
  • 노란 겨자 — 강렬한 맛을 더해주는 노란 머스타드는 톡 쏘는 맛과 약간 매운 맛을 더해줍니다.
  • 브리오슈 번 — 이 쇠고기와 비트 뿌리 버거 걸작을 담을 수 있는 완벽한 용기입니다. 브리오슈 번은 부드럽고 약간 달콤하며, 토스트할 때 전반적인 느낌을 향상시킵니다.

완벽한 쇠고기와 비트 뿌리 버거 레시피

맛뿐만 아니라 시각적으로도 매력적인 버거를 만들어보세요. 이는 클래식 쇠고기 버거와 전통적인 조리법에 대한 독특하고 혁신적인 변형을 모두 좋아하는 사람들에게 적합합니다.

직접 만든 버거에 새롭고 흥미로운 맛과 질감을 탐구하는 데 관심이 있다면. 이 레시피는 맛있을 뿐만 아니라 버거 애호가들의 눈에 완벽한 버거를 만드는 데 대한 자세한 단계별 가이드를 약속합니다.

  • 오븐을 120°C(248°F)로 예열하세요.

쇠고기 패티 만들기 및 요리

  1. 버거 패티 — 다진 쇠고기를 약 70g(2.46oz) 크기의 구형으로 만듭니다. 주철 프라이팬을 가열하고 가열된 표면에 쌀겨유를 뿌립니다. 다진 쇠고기 공 1~2개를 뜨거운 프라이팬에 살짝 올려 놓습니다. 1분 동안 지글지글 끓을 수 있도록 놔두세요.
    • 양피지로 덮으십시오. 버거 프레스나 스튜 냄비를 사용하여 고기가 고르게 될 때까지 단단히 펴십시오. 유산지를 제거하고 패티에 간을 한 후 1-2분간 익힙니다.
    • 패티를 뒤집어 2분간 더 굽는다. 익힌 패티를 베이킹 트레이에 옮깁니다. 예열된 오븐에 따뜻하게 보관하세요. 패티가 모두 익고 오븐에 들어갈 때까지 모든 패티에 대해 이 과정을 반복합니다.
  1. 완벽하게 그을린 버거 패티 8개가 완성됩니다. 이 패티 4장에 각각 치즈 2장을 얹습니다. 치즈를 얹은 각 패티에 다른 패티를 얹어 치즈가 가득한 듀오를 만듭니다. 오븐에서 듀오를 꺼낸 후 남은 열로 치즈가 점차 녹을 수 있도록 휴식을 취하세요.
으깬 쇠고기 버거 패티
으깬 쇠고기 버거 패티

버거 패티 팁

  • 올바른 고기 선택 — 지방과 살코기의 비율이 좋은 다진 쇠고기를 혼합하여 사용하십시오. (80/20이 일반적으로 권장됨) 육즙이 많고 풍미 가득한 패티를 원합니다.
  • 시즌 웰 — 패티가 요리되는 동안 패티 표면에 양념을 해주세요. 갓 갈아서 만든 히말라야 핑크소금을 사용합니다. 패티에 소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루를 섞어 양념을 할 수 있습니다. 너가 선호한다면.
  • 으깬 패티 — 요리하는 동안 쇠고기 패티를 편평하게 펴주세요. 이렇게 하면 육즙을 유지하면서 빨리 요리하는 데 도움이 됩니다.
  • 프라이팬 예열 — 프라이팬, 그릴 또는 철판을 사용하든 예열되어 있는지 확인하세요. 이는 좋은 캐러멜화된 시어를 얻는 데 도움이 됩니다.
  • 온도로 요리 — 고기 온도계를 사용하여 패티의 안전한 내부 온도가 160°C(71°F)에 도달하는지 확인하세요. 이렇게 하면 건조하거나 과도하게 익히지 않고 완전히 익을 수 있습니다.
  • 쉬는 시간 — 요리 후 패티를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 주스가 재분배되어 더 육즙이 풍부한 버거가 만들어집니다.

빵과 버거 조립

  1. 브리오슈 빵 — 브리오슈 번을 얇게 썰어 가볍게 굽습니다. 도마 위에 빵의 아래쪽 절반을 배열하세요. 마요네즈와 머스타드를 섞으세요. 그런 다음 머스타드 마요네즈 혼합물을 아래쪽 롤빵에 펴 바릅니다.
얇게 썰어 양념한 에일룸 토마토
얇게 썰어 양념한 에일룸 토마토
  1. 양상추, 얇게 썬 토마토, 양파, 피클 비트를 얹습니다. 마지막으로 치즈를 얹은 소고기 패티를 올려줍니다. 겨자 마요네즈를 탑번에 더 펴 바릅니다. 그런 다음 버거를 상단 롤빵으로 닫아 조립합니다. 비트를 곁들인 환상적인 햄버거.
버거 쌓기
버거 쌓기

버거 조립 요령

기억 버거 만들기는 기술과 창의성의 조화입니다. 완벽한 버거 레시피를 찾기 위해 다양한 조합을 자유롭게 실험해 보세요! 그것이 다음 번 큰 일이 될 수 있다는 것을 결코 알지 못합니다.

  • 번 선택 — 눅눅해지지 않고 육즙이 풍부한 패티와 토핑을 지탱할 수 있는 튼튼한 빵을 선택하세요. 브리오슈, 감자, 치아바타, 사워도우 빵이 인기 메뉴입니다.
  • 토스트 빵 — 빵을 살짝 구워서 풍미와 질감을 향상시킵니다. 토스터, 그릴, 프라이팬을 사용해 할 수 있습니다.
  • 소스 배치 — 마요네즈, 바비큐 소스, 케첩, 머스타드 등의 소스를 빵 양면에 고르게 펴 바릅니다. 이렇게 하면 빵이 눅눅해지는 것을 방지할 수 있습니다.
  • 레이어링 — 재료를 층층히 쌓으세요. 소스부터 시작한 다음 양상추, 토마토, 양파, 비트 뿌리를 추가합니다. 마지막으로 녹인 치즈가 들어간 패티입니다. 이렇게 하면 버거가 너무 지저분해지는 것을 방지할 수 있습니다.
  • 치즈 녹이기 — 치즈를 효과적으로 녹이려면 조리 표면을 뚜껑으로 덮으세요. 또는 돔 커버를 사용하여 열을 가두어 녹는 환경을 조성하세요. 아니면 패티 하나를 다른 패티 위에 올리고 슬라이스 치즈를 가운데에 얹어보세요.
  • 토핑 커스터마이징 — 토핑으로 창의력을 발휘해 보세요. 볶은 버섯, 스테이크 베이컨, 아보카도, 발사믹 절인 양파 또는 달걀 프라이. 다양성과 풍미를 더해주는 독특한 조미료.
  • 균형 맛 — 맛과 질감의 균형을 목표로 하세요. 균형 잡힌 버거를 만들려면 달콤함, 짠맛, ​​톡 쏘는 맛, 풍미 있는 요소를 고려하세요.
쇠고기와 근대 뿌리 버거
완성된 퍼펙트 비프 앤 비트루트 버거

완벽한 소고기와 비트 루트 버거의 핵심 재료는 100% 뉴질랜드 갈은 쇠고기로 만든 스매시 패티입니다. 수제 절인 비트 뿌리. 잘 숙성된 체다 치즈, 아삭아삭한 빙산 양상추, 토마토, 양파, 머스타드 마요. 구운 브리오슈 번에 제공됩니다.

우리의 쇠고기와 비트 뿌리 버거는 맛과 질감의 독특한 조화 때문에 다른 버거와 다릅니다. 수제 비트 뿌리 절임을 포함하면 생생한 색상을 더할 수 있습니다. 또한 독특한 홈메이드 달콤함, 톡 쏘는 듯한 흙내음이 나는 맛을 선사합니다.

숙성된 영국식 체다 치즈를 추가하면 한 입 먹을 때마다 감칠맛이 더해집니다. 캐러멜화된 100% 뉴질랜드 쇠고기 스매시 패티는 모든 재료를 한 데 모았습니다. 더 대담하고 만족스러운 식사 경험을 만듭니다.

아니요, 비트 뿌리 맛이 버거를 압도하지 않습니다. 사실, 그것은 기분 좋은 소박함을 더합니다. 풍부하고 숙성된 숙성 체다 치즈와 맛있는 으깬 쇠고기 패티와 잘 어울립니다.

요리는 과학이자 기술입니다

추측 없이 요리하기

요리는 기술적 측면과 창의적 측면 모두에 대한 깊은 이해가 필요한 과학이자 기술입니다. 요리는 또한 정확한 측정과 비율의 문제입니다.

예를 들어 베이킹은 정확한 측정과 온도에 특히 민감합니다. 재료의 양이나 요리 정도의 약간의 편차는 완전히 다른 결과를 초래할 수 있습니다.

그래서 여기에서 당신을 돕기 위해 약간의 편리한 추측 없이 요리할 수 있는 단위 변환기 도구입니다.

쇠고기와 근대 뿌리 버거

더 대담하고 더 나은 완벽한 쇠고기와 비트 뿌리 버거

아직 평가 없음
준비 시간: | 10
요리 시간: | 30
총 시간: | 40
서빙: | 4 사람들
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기술

요리 요약

완벽한 쇠고기와 비트 뿌리 버거로 햄버거에 대한 갈망을 만족시키세요. 치즈 맛이 나는 체다 치즈가 스며 나옵니다. 대담하고 더 좋고 완전히 맛있습니다.

성분

  • 600 g 갈은 소고기 80/20 쇠고기 지방
  • 8 조각 비트 루트 수제 절임
  • 1 슬라이스 토마토
  • 4 출발 상추 빙산 또는 로메인
  • 1 슬라이스 양파 갈색 또는 빨간색
  • 8 조각 체다 치즈 성숙한, 노인
  • ¼ 마요네즈 최고의 음식
  • ¼ 겨자 노란색 또는 통곡물
  • 4 만두 브리오슈 또는 사워도우
  • 2 큰술 쌀겨 오일
  • 히말라야 핑크솔트. 갓 간 후추

명령

  • 버거 패티 – 갈은 쇠고기를 약 70g(2.46oz)의 구형으로 만듭니다. 무쇠 프라이팬을 달구고 달궈진 표면에 쌀겨 기름을 뿌립니다. 뜨거운 프라이팬에 1~2개의 다진 쇠고기 볼을 부드럽게 올려 놓습니다. 1분 동안 지글지글 끓이도록 합니다.
    양피지로 덮으십시오. 버거 프레스나 스튜 냄비를 사용하여 고기가 고르게 될 때까지 단단히 펴십시오. 유산지를 제거하고 패티에 간을 한 후 1-2분간 익힙니다.
    패티를 뒤집어 2분간 더 굽는다. 익힌 패티를 베이킹 트레이에 옮깁니다. 예열된 오븐에 따뜻하게 보관하세요. 패티가 모두 익고 오븐에 들어갈 때까지 모든 패티에 대해 이 과정을 반복합니다.
    완벽하게 그을린 버거 패티 8개가 완성됩니다. 이 패티 4장에 각각 치즈 2장을 얹습니다. 치즈를 얹은 각 패티에 다른 패티를 얹어 치즈가 가득한 듀오를 만듭니다. 오븐에서 듀오를 꺼낸 후 남은 열로 치즈가 점차 녹을 수 있도록 휴식을 취하세요.
    으깬 쇠고기 버거 패티
  • 브리오슈 빵 - 브리오슈 번을 얇게 썰어 살짝 굽습니다. 도마에 빵의 아래쪽 절반을 배열하십시오. 마요네즈와 머스터드를 섞는다. 그런 다음 겨자 마요 혼합물을 맨 아래 롤빵에 펴 바릅니다.
    양상추, 얇게 썬 토마토, 양파, 피클 비트를 얹습니다.
    버거 쌓기
  • 마지막으로 치즈를 얹은 소고기 패티를 올려줍니다. 겨자 마요네즈를 탑번에 더 펴 바릅니다. 그런 다음 버거를 상단 롤빵으로 닫아 조립합니다. 비트를 곁들인 환상적인 햄버거.
    쇠고기와 근대 뿌리 버거

셰프 팁

버거 패티 팁
  • 올바른 고기 선택 - 지방과 살코기의 비율이 좋은 갈은 쇠고기를 혼합하여 사용하십시오. (일반적으로 80/20 권장) 육즙이 많고 풍미가 풍부한 패티.
  • 시즌 웰 - 패티가 익는 동안 표면에 간을 합니다. 갓 빻은 히말라야 핑크소금을 사용합니다. 패티는 소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루의 조합으로 간을 할 수 있습니다. 너가 선호한다면.
  • 으깬 패티 - 쇠고기 패티를 굽는 동안 납작하게 펴줍니다. 이것은 육즙을 유지하면서 빠르게 요리하는 데 도움이 될 것입니다.
  • 프라이팬 예열 – 프라이팬, 그릴 또는 철판을 사용하든 예열되어 있는지 확인하십시오. 이것은 좋은 캐러멜 시어를 얻는 데 도움이 됩니다.
  • 온도로 요리 – 고기 온도계를 사용하여 패티가 160°F(71°C)의 안전한 내부 온도에 도달했는지 확인하십시오. 이렇게 하면 건조하거나 과도하게 익히지 않고 완전히 익힐 수 있습니다.
  • 쉬는 시간 – 조리 후 패티를 몇 분 동안 그대로 두십시오. 이렇게 하면 주스가 재분배되어 더 육즙이 많은 버거가 됩니다.
버거 조립 요령
  • 번 선택 – 축축하지 않고 육즙이 많은 패티와 토핑을 담을 수 있는 튼튼한 빵을 선택하세요. 브리오슈, 감자, 치아바타, 사워도우 번이 인기 있는 선택입니다.
  • 토스트 빵 - 번을 살짝 구워 풍미와 질감을 향상시킵니다. 토스터, 그릴 또는 프라이팬에서 할 수 있습니다.
  • 소스 배치 – 마요, 바비큐 소스, 케첩, 머스타드 등의 소스를 번 양면에 골고루 펴 바릅니다. 이렇게 하면 롤빵이 축축해지는 것을 방지할 수 있습니다.
  • 레이어링 – 재료를 겹겹이 쌓습니다. 소스로 시작한 다음 양상추, 토마토, 양파, 비트를 추가합니다. 마지막으로 치즈가 녹은 패티. 이렇게 하면 버거가 너무 지저분해지는 것을 방지할 수 있습니다.
  • 치즈 녹이기 – 치즈를 효과적으로 녹이려면 조리대를 뚜껑으로 덮으세요. 또는 돔 커버를 사용하여 열을 가두어 녹는 환경을 만듭니다. 또는 가운데에 슬라이스 치즈가 있는 패티를 다른 패티 위에 쌓으세요.
  • 토핑 커스터마이징 – 토핑으로 창의력을 발휘하십시오. 볶은 버섯, 스테이크 베이컨, 아보카도, 발사믹 절인 양파 또는 계란 후라이. 다양성과 풍미를 더하는 독특한 조미료.
  • 균형 맛 – 맛과 질감의 균형을 목표로 합니다. 단맛, 짠맛, ​​톡 쏘는 맛, 짭짤한 요소를 고려하여 균형 잡힌 버거를 만드세요.

영양소

서빙>1서브 | 칼로리>886kcal | 탄수화물>40g | 단백질>41g | 지방>62g | 포화지방>21g | 고도불포화지방>10g | 단일 불포화 지방>21g | 트랜스지방>2g | 콜레스테롤>146mg | 나트륨>892mg | 칼륨>660mg | 섬유>3g | 설탕>8g | 비타민 A>816IU | 비타민C>9mg | 칼슘>299mg | 철>14mg
강좌:
주 코스
요리:
미국 사람
예어:
비트 루트
|
갈은 소고기
|
햄버거

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