치킨 케밥 마리네이드 – 단순함과 맛의 만남

단순함과 맛이 만나는 최고의 치킨 케밥 매리네이드입니다. 매번 효과가 있는 간단하고 맛있는 매리네이드를 여러분께 공유해 드리겠습니다. 당신은 그것을 좋아할 것입니다.
당신의 사랑을 나누세요

A 좋은 치킨 케밥 매리 네이드 케밥을 만들거나 끊을 수 있습니다. 내가 가는 케밥 매리 네이드 닭고기와 함께 놀라운 일을 하는 것은 신선한 자몽을 사용합니다. 이 매리 네이드는 내가 가지고 있던 재료로 순간적으로 만든 것입니다.

내 치킨 케밥 매리네이드는 오븐 그릴이나 브로일러에서 케밥을 요리할 때 아주 좋습니다. 이것은 빠르고 쉬운 방법입니다. 번거롭지 않은 치킨 요리법 케밥. 이 조리 방법은 절인 닭고기의 끝 부분을 캐러멜화하여 풍미와 색상을 강화합니다.

요리에 관해서는 때때로 그 순간의 여유에 훌륭한 것이 만들어집니다. 그렇기 때문에 이 작업을 할 때마다 사용하는 재료와 추가하는 양을 기록해 둡니다.

치킨 케밥 마리네이드
치킨 케밥 마리네이드

요거트를 넣지 않은 치킨 케밥 마리네이드

많은 케밥 마리네이드에 요거트를 사용하지만 요거트를 제거하고 감귤류만 사용하면 이 마리네이드에 생명을 불어넣을 수 있습니다. 제가 자주 가는 재료는 이 재료들 치킨 케밥 매리 네이드는 식료품 점이나 민족 식품점에서 찾을 수 있으며…

매리 네이드 성분

  • 신선한 자몽 — 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 후 씨를 제거하고 풍미가 있고 달콤하며 신맛이 납니다.
  • 고수 줄기 — 그 줄기에 정말 많은 맛이 담겨 있어요.
  • 신선한 마늘과 생강 — 훌륭한 매리네이드를 위한 훌륭한 파트너입니다.
  • 땅바닥 고수풀 — 신선함과 완전히 다른 맛 프로필.
  • 훈제 파프리카 — 은은한 스모키한 맛을 내기 위해 달콤한 훈제 파프리카를 사용하고 있어요.
  • 그라운드 커민 — 이 이국적인 향신료의 또 다른 풍미.
  • 스리랑카 카레 가루 — 매리네이드를 보완하는 약간의 열기.
  • 쌀겨 또는 식물성 기름 — 히말라야 핑크 소금, 갓 간 후추.

빠르고 쉽게 부술 수 있는 환상적으로 맛있는 매리네이드입니다. 그것은 유제품이 없는 식단을 따르는 사람에게도 좋습니다..

  • 음식 간을 맞추는 방법 창의성, 직관, 풍미에 대한 깊은 이해가 결합된 예술입니다. 그것은 평범한 재료를 특별한 요리의 걸작으로 변화시킵니다.
치킨 케밥 마리네이드 재료
치킨 케밥 마리네이드 재료

셰프 프로 팁 - 숟가락으로 생강 껍질을 벗기는 방법, 다음과 같이하세요:

  • 한 손에 생강 뿌리를 잡고 숟가락의 가장자리를 사용하여 과육에서 껍질을 부드럽게 긁어냅니다. 숟가락은 생강 과육을 파고들지 않고 피부 위에서 쉽게 미끄러져 나와야 합니다.
  • 생강 껍질이 완전히 제거될 때까지 계속 긁어냅니다.
  • 숟가락을 사용하여 남은 피부 조각이나 섬유질 뿌리를 긁어냅니다.
  • 껍질을 벗긴 생강을 찬물에 헹구어 남은 피부 조각이나 부스러기를 제거합니다.

숟가락으로 생강 껍질을 벗기는 것은 아래에 있는 맛있는 생강을 낭비하지 않고 껍질을 제거할 수 있는 빠르고 쉽고 안전한 방법입니다. 또한 칼을 사용하는 경우 베지 않는 좋은 방법입니다.

맛있는 치킨 케밥을 만드는 것은 마리네이드에 관한 것만이 아니라 사용하는 치킨 부위도 중요한 역할을 합니다. 나는 사용한다 껍질없는 뼈없는 닭다리살 풍미가 뛰어나고 요리했을 때 촉촉하고 육즙이 많습니다.

  • 닭가슴살을 사용해도 되지만 장단점이 있습니다. 닭가슴살은 더 가늘고 조심하지 않으면 요리할 때 쉽게 건조해질 수 있습니다. 또한 닭가슴살은 지방이 적기 때문에 맛이 덜합니다. 그리고 지방은 맛이 있는 곳입니다.

치킨 케밥 마리네이드를 만드는 방법

내 치킨 케밥 마리네이드 만들기 쉽습니다. 자몽을 껍질을 벗기고 깍둑썰기하고 씨를 제거합니다. 생강 껍질을 벗기고 슬라이스하십시오. 자몽, 얇게 썬 생강, 마늘, 간 향신료, 고수 줄기, 쌀겨 오일을 Nutribullet 또는 블렌더에 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 혼합합니다.

셰프 프로 팁 — 이 치킨 케밥 매리네이드를 섞을 때는 섬유질 생강을 분해하기 때문에 Nutribullet을 사용하세요. 또한 완벽한 일관성을 제공하고 매리네이드가 음식을 고르게 코팅합니다. 껍질없는 뼈없는 닭다리살.

치킨 케밥 마리네이드 만들기
치킨 케밥 마리네이드 만들기
  • 치킨을 잘라 크기에 따라 허벅지를 3등분 또는 4등분으로 자릅니다. 양념장을 닭고기에 문질러 그릇에 담고 랩이나 뚜껑을 덮는다. 최소 1시간 동안 냉장고에 넣어두세요. 밤새도록 두는 것이 최고의 풍미를 위해 더 좋을 것입니다.
  • 야채 준비 토마토는 꼭지와 반개, 애호박은 꼭지와 꼬리를 길게 반으로 갈라 적당한 크기로 썰고, 붉은 피망은 일정한 크기로 썰고, 적양파는 깍뚝썰기하여 일정한 크기로 썬다.

셰프 프로 팁 — 자르지 마세요 야채 꼬챙이에 끼우면 쪼개져 떨어지기 때문입니다.

닭꼬치 재료
닭꼬치 재료

치킨 케밥 꼬치 만들기

  • 나는 절인 치킨을 꿰매다 스테인리스 꼬치에 애호박, 적양파, 고추, 토마토 등 신선한 야채를 곁들인다. 양념된 닭고기와 야채 사이에 줄무늬 베이컨도 엮어줍니다.
치킨 케밥
치킨 케밥

셰프 프로 팁 — 나무 꼬치를 얼마나 오랫동안 담가두어도 항상 타버릴 것입니다. 약간의 돈을 쓰고 고품질의 스테인레스 스틸 금속 꼬치를 구입하는 것이 좋습니다. 이것들은 몇 년 동안 지속되며 타지 않을 것입니다. 뜨거워질 수 있으므로 와이어 랙에서 꺼낼 때 조심하세요.

요리 치킨 케밥
요리 치킨 케밥

케밥, 시시 케밥 또는 Shashlik

이러한 용어는 서로 바꿔서 사용할 수 있습니다. "케밥"이라는 용어는 "굽다" 또는 "굽다"를 의미하는 페르시아어 "kabab"에서 유래되었으며 작은 조각의 고기나 야채를 굽거나 굽는 것과 관련된 다양한 요리를 설명하는 데 사용됩니다.

"시시(Shish)"는 꼬치를 뜻하는 터키어로 양고기나 쇠고기로 만든 케밥을 묘사할 때 자주 사용됩니다. Shashlik은 케밥을 뜻하는 동유럽 용어입니다.

치킨 케밥을 요리하는 데는 여러 가지 방법이 있지만 가장 빠르고 쉽게 요리하는 방법은 그릴이나 브로일러 아래 오븐에 굽는 것입니다. 다음은 오븐에서 치킨 케밥을 요리하기 위한 몇 가지 일반적인 요령입니다.

요리하기 전에 닭고기를 최소 30분 또는 최대 하룻밤 동안 재워두세요. 이것은 매리 네이드가 작업을 할 시간을 줄 것입니다. 이것은 풍미와 수분을 추가하는 데 도움이됩니다.

닭고기를 금속 꼬치나 나무 꼬챙이에 끼웁니다(나는 재사용이 가능하고 타지 않는 금속 꼬챙이를 선호합니다). 조각이 너무 붐비지 않도록 하십시오. 그렇지 않으면 고르게 익지 않습니다.

치킨 케밥을 올려놓기 전에 브로일러, 그릴 또는 바비큐를 중불로 예열합니다.한 면당 6-8분 동안 케밥을 굽습니다. 이렇게 하면 닭고기가 캐러멜화되어 또 다른 풍미가 더해집니다.

케밥이 고르게 익도록 2~3번 뒤집고 필요한 경우 건조를 방지하기 위해 기름이나 버터 기름을 바르십시오.

예, 치킨 케밥은 오븐에서 조리할 수 있습니다. 오븐에서 조리하려면 오븐 그릴이나 브로일러를 200°C(392°F)로 예열합니다. 와이어 랙이 장착된 베이킹 트레이에 치킨 케밥을 놓습니다.

그릴 아래에서 치킨 케밥을 요리하거나 오븐에서 브로일러를 사용하면 캐러멜화, 질감 및 풍미가 좋아집니다.

닭다리살은 지방 함량이 높기 때문에 케밥에 이상적입니다. 이렇게 하면 그릴이나 브로일러의 높고 건조한 열에 노출되었을 때 닭고기가 건조해지는 것을 방지할 수 있습니다. 여분의 지방은 렌더링할 때 뛰어난 맛을 제공합니다.

요리는 과학이자 기술입니다

추측 없이 요리하기

요리는 기술적 측면과 창의적 측면 모두에 대한 깊은 이해가 필요한 과학이자 기술입니다. 요리는 또한 정확한 측정과 비율의 문제입니다.

예를 들어 베이킹은 정확한 측정과 온도에 특히 민감합니다. 재료의 양이나 요리 정도의 약간의 편차는 완전히 다른 결과를 초래할 수 있습니다.

그래서 여기에서 당신을 돕기 위해 약간의 편리한 추측 없이 요리할 수 있는 단위 변환기 도구입니다.

치킨 케밥 마리네이드

오븐용 치킨 케밥 마리네이드

아직 평가 없음
준비 시간: | 30
요리 시간: | 20
양념 시간: | 1 시간
총 시간: | 1 시간 50
서빙: | 4 사람들
PIN 프린트 레시피

기술

요리 요약

최고의 치킨 케밥 매리 네이드는 당신이 생각하는 것이 아닙니다. 매번 효과가 있는 간단하고 진한 양념장을 여러분과 공유해보려고 합니다.

성분

마리 네드

  • 800 g 닭 허벅지 껍질과 뼈가 없는
  • 1 그레이프 프루트 껍질을 벗기고 깍둑 썰고 씨를 제거한 것
  • 25 g 생강 껍질을 벗긴 엄지손가락 크기 ½개
  • 25 g 마늘 5 정향
  • 10 g 고수 씻은 줄기 5~6개
  • 2 큰술 기름 야채
  • 1 큰술 파프리카 훈제 한
  • 1 큰술 고수풀
  • 1 지상 커민
  • 1 카레 가루 스리랑카 인
  • ½ 소금 히말라야 핑크

케밥 재료

  • 2 서양 호박
  • 2 토마토
  • 1 양파 빨간
  • 1 피망 빨간
  • 4 발진 베이컨 줄진

조미료

  • 2 흰색, 중간 곡물
  • ¼ 실란트로 잎 슬라이스

명령

  • 내 치킨 케밥 마리네이드 만들기 자몽을 껍질을 벗기고 깍둑썰기하고 씨를 제거합니다. 생강 껍질을 벗기고 슬라이스하십시오. 자몽, 얇게 썬 생강, 마늘, 간 향신료, 고수 줄기, 쌀겨 오일을 Nutribullet 또는 블렌더에 넣고 부드러운 페이스트가 될 때까지 혼합합니다.
    치킨을 잘라 크기에 따라 허벅지를 3등분 또는 4등분으로 자릅니다. 양념장을 닭고기에 문질러 그릇에 담고 비닐 랩이나 뚜껑으로 덮습니다. 최소 1시간 동안 냉장고에 넣어두세요. 밤새도록 두는 것이 최고의 풍미를 위해 더 좋을 것입니다.
    야채 준비하기 토마토는 꼭지와 반개, 애호박은 꼭지와 꼬리를 길게 반으로 갈라 적당한 크기로 썰고, 붉은 피망은 일정한 크기로 썰고, 적양파는 깍뚝썰기하여 일정한 크기로 썬다.
    닭날개 양념장 만들기
  • 나는 절인 치킨을 꿰매다 스테인리스 꼬치에 신선한 야채와 함께. 양념된 닭고기와 야채 사이에 줄무늬 베이컨도 엮어줍니다. 철망이 있는 베이킹 트레이에 놓습니다.
    치킨 케밥
  • To Cook, 마리네이드 치킨 케밥 오븐 그릴이나 브로일러를 예열합니다. 싸움꾼200 ° C. 와이어 랙이 장착된 베이킹 트레이에 치킨 케밥을 놓습니다. 그릴 아래에서 치킨 케밥을 요리하거나 오븐에서 브로일러를 사용하면 캐러멜화, 질감 및 풍미가 좋아집니다.
    요리로 만든 치킨 케밥

셰프 팁

  • 섬유질 생강을 분해하기 때문에 Nutribullet을 사용하여 이 치킨 케밥 마리네이드를 혼합합니다. 또한 완벽한 일관성을 제공합니다.
  • 야채를 작은 조각으로 자르지 마십시오. 꼬챙이에 꽂으면 갈라져 떨어집니다.

영양소

서빙>1 피복재 | 칼로리>648kcal | 탄수화물>31g | 단백질>37g | 지방>43g | 포화지방>10g | 고도불포화지방>9g | 단일 불포화 지방>19g | 트랜스지방>0.2g | 콜레스테롤>197mg | 나트륨>465mg | 칼륨>1140mg | 섬유>6g | 설탕>11g | 비타민 A>2727IU | 비타민C>94mg | 칼슘>108mg | 철>4mg
강좌:
주 코스
요리:
중동
예어:
치킨 케밥
|
치킨 마리 네이드
|
케밥 마리네이드

이 레시피와 함께 제공되는 사진은 저작권으로 보호됩니다. 이 레시피를 공유하거나 다시 링크하는 것이 좋습니다. 전체 레시피를 복사하여 소셜 미디어나 블로그에 붙여넣지 마십시오.

이 레시피가 마음에 드셨나요?언급하다 @number8cooking 또는 태그 #number8요리!

댓글을 남겨주세요.

귀하의 이메일 주소는 공개되지 않습니다. *표시항목은 꼭 기재해 주세요. *

레서피 등급